らぁめん夢(ラーメンムー) 東神奈川

東神奈川のスケートリンクの近く。
横浜駅から東海道線上りの車窓から
第二京浜道路沿いにある行列店を発見。
気になっていたので、平日を利用して
自転車で行ってきました。

外観は古く、パブスナックから居抜きで、厨房のみ改装した質実剛健なつくりです。

店内はカウンターのみ7席。
お兄さんが一人で切り盛りしており、
券売機で食券を買うシステム。

特製ラーメン ¥980-
大盛り¥100
を注文。

特製は普通のラーメンにプラスしてワンタン3個、煮卵、鳥チャーシュー2枚がプラスされます。

ここのウリはコレ


スープに注入して味変が出来るアイテム。
「煮干し油」
こんなのみた事ない！




特製ラーメン大盛りが来ました。
具は
豚バラと豚肩ロースが一枚ずつ。
鳥チャーシューが2枚。
ワンタンが3個と煮卵
小松菜、ネギ、支那竹、海苔

スープは醤油が濃い目でしっかり。
鶏油も嫌味のないスッキリとした味
風味も良いです。

麺は細麺ストレート。

仕事は丁寧。
どんぶりは茹で湯で温めてます。
これはまぁ見ることはありますが、
煮卵を一度茹で鍋で温めてます。
これは初めて。
なのに卵の黄身はトロトロで味もしみてます。

チャーシューはスモークがかかっていて、風味よし、厚みがあるのにとても柔らかい。煮た後に燻してるのかな？

ワンタンも美味しい。どんぶりにスープが注がれると、先ずはワンタンを入れてました。
その順番により、食べる頃に醤油のスープが染みていて絶品です。

小松菜も歯ごたえのある絶妙な茹で加減。

そして味変、煮干し油を少しずつ様子を見ながら注いでみます。

うん！美味しい。
全部は入れない方が好みかな。

元町の下前商店となんとなく似ているラーメンですが、特製ラーメンだと¥1,000-を切っているのはコスパは高いです。

下前商店は毎日でも食べられる優しい味で、
今回は若干醤油が濃い目ということから、
週一に食べたくなる美味しいラーメン屋でした。