東風 福島県いわき市 白菜ラーメンとチャーハン

地元にお住いの方からのオススメ店。

営業は昼、夕方の1日2回。
水、木曜休み
夕方は18時〜20時、麺の在庫により、
営業時間が早まるのだとか。

お店は小さめで
カウンター10席、4人掛けテーブル2台

ラーメンのメニューは
醤油、塩、味噌と、白菜ラーメン。
他にはチャーハンとライスというシンプルな
品揃え。




お客さんの注文は殆どが、白菜ラーメンと、半チャーハンかチャーハンを注文してます。

当然注文は白菜ラーメンとチャーハン




麺はスープが絡みやすい縮れ平麺、




スープと具は中華鍋で炒めるタイプ。
具材は白菜、クラゲ、人参、タケノコ、
大粒のアサリが5〜6粒。




スープが美味しい！
ラーメンスープというより、白菜スープ。
飲み干せる旨さ。

チャーハンはシンプルに玉子、ネギ、チャーシュー、ナルト。
皆が注文する事が頷けるうまさ。

仕事が丁寧で素早い、皆頼んでいるのだからまとめて作ればいいけど、作っているところを見ると2人前以上はまとめて作らない。
高温でサッと作ってました。

シメにチャーハンとラーメンスープを一緒に食べるとまた旨し！