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保土ヶ谷駅近く淡麗系のラーメン屋さん。

炙りチャーシュー丼 ¥300-
コロコロチャーシューがたっぷり




特性中華そば(醤油) ¥990-
煮卵、チャーシュー(肩ロース、バラ肉二種類)多め、メンマ、青ネギ




中華そば(醤油) ¥770-
チャーシュー(肩ロース、バラ肉二種類)、メンマ、青ネギ




麺は中太で好きな麺。




スープは鶏油が多めだけど、然程気にならない。

スープも麺も、なかなかの完成度です。




今度は煮干にも挑戦して見たい。

ミシュラン掲載されたラーメン屋という事で期待して行ってきました。

塩ラーメンを注文




美味しかったけど、また行くか微妙です。

ランチに利用
虎ノ門のラーメン屋です。




売りは化学調味料不使用、利尻昆布を水から一晩かけて丁寧にダシを取り出しているようです。

ラーメン塩 ¥800-




デフォルトの麺はストレート細麺ですが、手揉み中太麺を選択。




生姜が少し香ってサッパリとして美味しかった！

ミニチャーシュー丼 ¥300-




コロコロのチャーシューを中華鍋で香ばしく焼いてます。

漂白剤や防腐剤を使っていないヒノキの割り箸は香りがいいですね。

高めだけども、また行きたいお店でした。

ビルの谷間にある小さなお店
ミニカレーとノーマルちゃんぽんを注文







野菜たっぷり。






カレーはニンニクが効いてます。
ご飯にパサパサな箇所があり。

柏崎駅から3分くらい

昔ながらの商店街にあるラーメン屋という雰囲気。



チャーシュー麺¥780と餃子¥400を注文。



ドンブリからハミ出るチャーシューが美しい！
鶏の出汁が効いたスープに
縮れ麺が良く合います。



餃子は肉が多めでモッチリとした食感


ドンブリが変わっていて上げ底になってます。
この形のおかげでインパクトのあるチャーシュー麺なのかもしれません。

美味しかった。