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飲屋街にあるラーメン屋
2次会前に3人で。


それぞれ別メニューを
長浜ラーメン




豚骨醤油ラーメン




豚骨味噌ラーメン




を注文。

ベースの長浜ラーメン(カツオ節の効いた塩豚骨)
がサッパリして美味かった。

地元にお住いの方からのオススメ店。

営業は昼、夕方の1日2回。
水、木曜休み
夕方は18時〜20時、麺の在庫により、
営業時間が早まるのだとか。

お店は小さめで
カウンター10席、4人掛けテーブル2台

ラーメンのメニューは
醤油、塩、味噌と、白菜ラーメン。
他にはチャーハンとライスというシンプルな
品揃え。




お客さんの注文は殆どが、白菜ラーメンと、半チャーハンかチャーハンを注文してます。

当然注文は白菜ラーメンとチャーハン




麺はスープが絡みやすい縮れ平麺、




スープと具は中華鍋で炒めるタイプ。
具材は白菜、クラゲ、人参、タケノコ、
大粒のアサリが5〜6粒。




スープが美味しい！
ラーメンスープというより、白菜スープ。
飲み干せる旨さ。

チャーハンはシンプルに玉子、ネギ、チャーシュー、ナルト。
皆が注文する事が頷けるうまさ。

仕事が丁寧で素早い、皆頼んでいるのだからまとめて作ればいいけど、作っているところを見ると2人前以上はまとめて作らない。
高温でサッと作ってました。

シメにチャーハンとラーメンスープを一緒に食べるとまた旨し！

スタミナラーメン
レバーとかぼちゃ、人参、キャベツ、ニラが甘辛のあんかけが乗ったラーメン。
冷やし中華のように、洗った麺の上に餡掛けがのった冷やしスタミナラーメンと、




普通のラーメンに餡掛けがのったスタミナラーメンの
それぞれを注文。



店内での撮影は禁じられているのでネットから拝借。
レバーはとくにクセもなく丁寧な処理をされてるようです。
甘辛の餡はとの相性はバッチリ。
麺も太麺で好みです。
ラーメンとは別の料理なかんじでした。
美味かった。

帰りに偕楽園にて梅を見て帰宅。

東神奈川のスケートリンクの近く。
横浜駅から東海道線上りの車窓から
第二京浜道路沿いにある行列店を発見。
気になっていたので、平日を利用して
自転車で行ってきました。

外観は古く、パブスナックから居抜きで、厨房のみ改装した質実剛健なつくりです。

店内はカウンターのみ7席。
お兄さんが一人で切り盛りしており、
券売機で食券を買うシステム。

特製ラーメン ¥980-
大盛り¥100
を注文。

特製は普通のラーメンにプラスしてワンタン3個、煮卵、鳥チャーシュー2枚がプラスされます。

ここのウリはコレ


スープに注入して味変が出来るアイテム。
「煮干し油」
こんなのみた事ない！




特製ラーメン大盛りが来ました。
具は
豚バラと豚肩ロースが一枚ずつ。
鳥チャーシューが2枚。
ワンタンが3個と煮卵
小松菜、ネギ、支那竹、海苔

スープは醤油が濃い目でしっかり。
鶏油も嫌味のないスッキリとした味
風味も良いです。

麺は細麺ストレート。

仕事は丁寧。
どんぶりは茹で湯で温めてます。
これはまぁ見ることはありますが、
煮卵を一度茹で鍋で温めてます。
これは初めて。
なのに卵の黄身はトロトロで味もしみてます。

チャーシューはスモークがかかっていて、風味よし、厚みがあるのにとても柔らかい。煮た後に燻してるのかな？

ワンタンも美味しい。どんぶりにスープが注がれると、先ずはワンタンを入れてました。
その順番により、食べる頃に醤油のスープが染みていて絶品です。

小松菜も歯ごたえのある絶妙な茹で加減。

そして味変、煮干し油を少しずつ様子を見ながら注いでみます。

うん！美味しい。
全部は入れない方が好みかな。

元町の下前商店となんとなく似ているラーメンですが、特製ラーメンだと¥1,000-を切っているのはコスパは高いです。

下前商店は毎日でも食べられる優しい味で、
今回は若干醤油が濃い目ということから、
週一に食べたくなる美味しいラーメン屋でした。

横浜の観光地として有名な外人墓地や港の見える丘公園にほど近くにある横浜元町商店街。

この日は年に数回行われるチャーミングセールが開催され、買い物に来ているお客さんがいつにも増して多い。

今回行ってきたラーメン屋は
ウチキパンの脇から裏路地へ向かった先にあります。
特に目立った看板が無いので、こんな所にラーメン屋があるのか初めて行くと不安になりますが、
妻は一度来たことがあるので、道案内してもらいます。



妻が初めて行ったキッカケは地元の人がラーメンを食べるときは
本丸亭じゃなくてこちらのラーメン屋を教わりました。

とても美味しかったとのこと。期待ができます。

店内に入ると雰囲気の良い音楽が流れていて、オープンキッチンを囲むようにＬ字のカウンター10席のみ。

小綺麗なおじさんが一人で調理、注文、レジ、洗いまで全てをこなしてます。

回転率は悪いですが、仕事は丁寧かつスピーディーに対応してます。

ラーメンの種類は、色々ありそうですが、今回は
チャーシュー麺としょうゆラーメン、それから、ミニカレーを注文。


麺はストレートの細麺で、鳥だしと魚介の出汁が効いて毎日でも食べられるラーメン。
スープも飲み干すほど美味い。

チャーシューは普通のラーメンが
3枚(バラ肉×1と肩ロース×2)。
チャーシュー麺は8枚(バラ肉×4と肩ロース×4)。
ここのチャーシューは
食紅で縁を染めた中華街の焼豚タイプ。
豚臭さは皆無、とても柔らかい。








カレーはとてもスパイシー。




他にも
カレーラーメンやネギソバ、野菜ラーメン、
楽しみなラーメン屋です。
是非また行きたい。