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2016年11月21日

我が家のマイブーム

我が家のマイブーム 我が家のマイブーム♪

それはサワちゃんにゃ(^^)♪

おっと!サワちゃんと言っても
←山中さわ子先生じゃなくて・・・































ポテチのサワークリーム&ベーコン味にゃ(^^)

理由はよく解らないけど、オイラが妙に嵌ってしまったにゃ・・・


そして・・・・




































娘が妙に嵌ってしまったプリングルスのサワークリーム&オニオン味




































カミさんが嵌ったライ麦粉起こしの天然酵母サワードゥで作ったライ麦パン(画像は書籍からのサンプルにゃ)




ライ麦粉に水を加え、かき混ぜて寝かせておくと、ライ麦粉に付いた天然酵母菌で発酵が始まるにゃ。
カミさんのやり方では8時間毎にライ麦粉と水を加えて発酵させながら少しづつ増量していくという事にゃ。
まあ、発酵状態を見ながら加える粉の量や時間を調整しなければならない為、一般的にはイーストを加えて一気に発酵させて出来上がり♪というパン作りが主流になっているにゃ。
イーストを使わない発酵のさせ方が有るにゃんて、よく知らなかったけど・・・手間を楽しんでいる様子にゃ(^^)

カミさんが「この子(酵母)に名前付けようか?」と言い出したのでオイラが「サワちゃん♪」と言うと娘が「ライ麦起こしなんだから『ライアン』っしょ?」
じゃあ「サワ・ライアン」と言う事で(^^)v・・・・とカミさん



数日後には発行したパン種でビンの中はいっぱいに・・・

発酵したパン種は少し取り置きして次の発酵種になるにゃ。
冷蔵庫保管で週1回ペースでライ麦粉を少量加えながら保存出来るにゃ。





























焼きあがったライ麦パンにゃ(^^)♪


みんなサワちゃん大好き!(^^)♪ってお話し






だから(^^;)・・・さわ子先生じゃないってば!!


ブログ一覧 | 日記
Posted at 2016/11/21 20:59:42

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ミッキーたんさん

この記事へのコメント

2016年11月21日 22:23
こんばんわ!!
失礼なことを承知の上で。

この系統の画が出てくるのは
めっちゃくちゃ意外なんだよね…
もっと強面のイメージがあってさ。
さわちゃん?(≧▽≦)ギャハハ!!

強面と言えば、回想録は?
とっても楽しみに待ってるのよ~!!
オイラもこれまでを反省しながら。

♪若かったあの頃、何も恐くなかった
 ただ自分のおバカかさが恐かった(笑)
コメントへの返答
2016年11月21日 23:30
こんにゃんば(^^)

ひょっとしてヘビメタバージョンのさわちゃんをご所望で?(^^;)

回想録の方ね・・・(--)zzz

はっ!ここは誰?にゃ~はどこ??(笑)


ブランク時代は面白い話が無いからすっ飛ばしたいのだけれど、そうすると最後の纏めの章で言いたい事が纏まらなくなってしまうにゃ(^^;)

只今切り口をどの様にするか思案中(^^;)


プロフィール

「@翔子0414さん、高速が通行止めで関門橋が使えないせいで昨日から 下関市内は関門トンネル方面に向けた道が大渋滞!買い物もままならないにゃ(^^;)」
何シテル?   08/11 07:59
karonですにゃ。よろしくお願いしますにゃ。 某モータース屋さんで整備士の仕事をしているにゃ。 今はゆっくりとメカニックライフを満喫中にゃ♪ でも、中身...
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