ザッハトルテとザッハートルテ「Sachertorte」

こんばんは(^^)v
これはこれは贅沢な食べ比べになりましたね
好みの問題ですが、両方とも生クリームが無いと、ちょっとクドクて一口でイイかな…と感じますが、生クリームが入るとガラリと姿を変えますね
そして、チョコレート系には珈琲と言われがちですが、やっぱり、ここは紅茶ですよね(^_-)-☆

どんみみさん、こんばんは〜😊
多分一生に一度の贅沢な食べ比べしちゃいました😅
食べながら家族でそんな会話にもなってましたf^_^;
甘党の私でもさすがに甘くない生クリームがないと完食できませんね💦
生クリーム無しで食べていた頃はあんまりザッハトルテ好んで食べなかったのですが、本場の食べ方を知ってからはハマってます♪
いつもはコーヒーで合わせていたのですが、今回は紅茶が用意されてました。
また違った味わいでよかったですね😆

こういうことってハマった人は
徹底的にやってしまうわけで…ｗ
まっ 淡々と読まさせていただきましたが
一瞬スクロールは止まった箇所がありますた

>フランツ・ザッハーが考案
↑見て深紫教信者の頭に浮かんだのが↓
♪Smoke on the water/Deep Purple
Frank Zappa & Mothersというフレーズが…(笑)
フランク･ザッパとフランツ･ザッハー
一瞬の空耳つーか舶来言葉だったら
あり得る表記違いでもあるような?
クルマで言えばムスタングとマスタングかな?

それにしても贅沢なおバカ遂行ではあるけど
金かけてでもやるというスピリットが大事
要は自分がどれだけ納得できるか?
↑なんですけどね
ただ…食い物系は微妙なレシピ違いは
どうしても出てきてしまいますよ

あっ!チョコ系と生クリームは相性いいですよ
紅茶も悪くないけど冬はホットミルクも
イケそうな気がしたのは当社だけですかね

国立自動車総研さん、こんにちは〜😊
↑こういうことにハマった人ですです😁
こうなったらウィーンまで行ってホテルザッハーとデメルの食べ比べするくらいでないと究極の域には行けませんが、コレには時間とカネがかかりすぎます💦
網走辺りでやれるのはこのくらいでしょうかね😅

フランク・ザッパとフランツ・ザッハー…
ふた昔前のボキャブラ天国（だったかな？）にあった空耳アワーの如く、洋物言葉には日本人の感覚だと似て非なる言葉が多すぎますからね💦
まぁゲルマン系の言葉には似た発音が多いから尚更でしょう。

食べ物にしてもクルマにしても、どこまでカネを掛けられるかは当該者の懐具合と知識レベルによって限界もあります。私のような田舎者では今回の比較が限界でしょう😵
それでもデメルは日本各地にもあるようですから、そのうち札幌三越のお世話になるかもです🤣

冬ならホットミルク🥛のご意見には賛同します！
病気してなければワインに合わせるのもツウなんでしょうケド…私にはそこまで高尚な味覚はありません💦
冬にホットミルク（もちろん道産牛乳）と合わせてみたいです😆

うわー、なんと！
私もやってみたくなっちゃいました。　っていうか、そのうちやっちゃうと思います(笑)
シュトラウスの付属クリームで、Hofbäckerei Edegger-Taxのを試したくてたまらなくなっちゃいました！(笑)

私の投稿をご紹介いただき、ありがとうございます。

実は、私、先土曜日朝にまた、Hofbäckerei Edegger-Taxのテラスで、今度はローレン（クロワッサン生地のコロネ）を食べ、ザッハトルテ（ピース）は持ち帰りの手土産にして、昨日食べました。　ココ、通販（ホール）では付かない、生クリームは、トルテ一個につきカップに入ったクリーム（甘くなくて軽くホイップ）一個が持ち帰りでは付いてきます。

私も、マリアージュを愉しみましたよー。
因みに、好みに従い、私は紅茶、妻は珈琲で、別々でした(笑)

Sid Hさん、こんにちは〜😊

先月ご紹介いただいた事で私の気持ちに火がつきまして🤣
ついついブログも紹介しちゃいました🙇‍♂️
Sidさんに「ウマス！ウマすぐる！」と言わせるザッハトルテに凄く興味が湧いてしまいました✨
ウィーンじゃないのに450年の歴史、しかもHof（王家の）bäckerei（ベーカリー）の名を冠するのは、地方都市好きの（私はヘンタイ）なみじが興味を持つには充分なポテンシャルを持つ店舗です♪
ある意味オーストリアの地方都市（グラーツ）VS日本の地方都市（青森）の比較と云ふチョットした異種格闘技戦だったのかもしれません。
私のような田舎者の味覚と語彙力の乏しいなみじではこのくらいが限界です💦
もしこの両者を試される機会があれば是非ご意見をお伺いしたいですね😄
私も機会があればデメルとも比較してみたいなんて思ってます。
甘々な比較は甘党の私でもさすがにすぐにはできませんが😅

Hofbäckerei Edegger-Taxの店舗でリピできる環境は裏山鹿です！
ソコの店舗の生クリームにも興味あります✨
ローレンとか美味しそうですね♪
私は普通にチーズプレッツェル🥨なんかも食してみたいですね☺️

お！Sidさんは紅茶で行くんですね❗️
昨日は紅茶でいただきましたが、いつも珈琲派だったので紅茶でもイケると新たな発見もしました💡
楽しみ方は色々ですね♪🤭

おはようございます☀️🙋❗

もうずいぶん前に、僕もホテルザッハーとデメルを食べ比べしに行ったんですよ。😄

甘いですよねぇ❗❗😅

u-pomさん、こんにちは〜😊

おお！なんと！ホテルザッハーとデメルの食べ比べとは♪
ザッハトルテの食べ比べとしては最高峰じゃないですか😆
甘々の食べ比べ＆ウインナコーヒーの飲み比べもできる環境ですね✨
さすがに昨日の今日でまだ血糖値が高いのか、現状では食欲が減退気味です😅

おはようございます！

朝から此方はサウナ状態です💦

血圧はじめ、検査結果が良好のようで何よりです😃

なみじさんのジャンルに縛られない知識、ポケットの多さに感服いたします🙇

奇特で無知な私的には、美味しそうな「チョコレートケーキ」なんですが…
お取り寄せ名人の嫁に頼んでみます☝️
よつ葉の純生クリーム、今度紀ノ国屋で探して「マリアージュ」を味わってみたいです(笑)

モトじいさん、こんにちは〜😊

連日の猛暑、お見舞い申し上げます🙇‍♂️
せめてもう3〜4℃下がればいいのに💦
網走は最高気温21℃と涼しすぎるくらいです🍃

とりあえず検査結果もまずまずですが、中性脂肪だけは高止まりです💦

たまたまザッハトルテやスイーツに興味があって若い頃から嗜んでますので「この」ジャンルはチョット詳しいだけですよ〜😅
興味がある分野が少々多いのかもですが😂

ザッハトルテ以外のチョコレートケーキも大好きです❣️
案外田舎の古くからあるケーキ屋さんのバタークリームチョコケーキなんて私のツボにハマります😆
よつ葉の純生クリームは賞味期限が短いのでご注意下さいね！
ほんの少しだけ砂糖を入れて甘いかどうかわからないくらいのホイップが風味豊かになるかもです♪
シュトラウスの生クリーム、ほんのり甘みがあったような…って感じでしたから☺️

ザッハトルテは生クリームかぶせたら良いのですね。
私も数年前yahooショッピングか楽天市場で五年連続第一位という見出しを見つけて購入。
楽しみに待ってました。いざ届いて食べてみるとくどくてくどくて…それ以来トラウマになっていて食べた事がありません。
今度試してみます。

血圧安定しているようですね。良かったです。
お目にかかった事はないのですが、想像するに少し大きめな方の印象を受けます・笑
想像ですが、食べ過ぎにご注意を。

アルアル君さん、こんにちは〜😊

そうそう！ザッハトルテに甘くない（または微妙に甘い）生クリームは欠かせません♪
ザッハトルテだけではコーヒーを合わせてもくどいですからね💦
だからなのか、オーストリアではウインナコーヒー（ウィーンのコーヒー）の名でコーヒーに生クリームが乗っているのかも…なんて思ってます☺️
（冷めにくいようにしているという説もあります）
ウインナコーヒーの場合、クグロフなどのシンプルなケーキ類が合うのではないでしょうか。
でも基本的に私はコーヒーも紅茶もストレートで飲みますが…

あっ😅お察しの通り、少し…ではなく身長も体重も大きいです💦
当然腹も出てます😂
🙋はい！食べ過ぎには注意します🫡

なみじさん、連投失礼。　イイね！つけ忘れてました💦

2016年シュトラウスの写真と上の方への米返で思い出しましたが、私の先日のホーフベッカライでのドリンクは、"Wiener Melange"（ヴィェナー メランジェ）でした。Icedでいただきましたが、泡立てたミルクをのせたコーヒーは、甘いザッハトルテとの相性バツグンだろうと思います。　この店には日本風のホイップクリームを浮かべた"Wiener Kaffee"はメニューにありませんでした。
京都にお越しの際は、是非一緒に行きましょう！

Sid Hさん、こんばんは〜😊
No problemです！連投歓迎です♪

2016年のドリンクはまさしくWiener Melangeでした。シュトラウスではザッハートルテセットにコレが付いてきたと思います。
ホカにはEinspänner（ザッハトルテ用の生クリームを浮かべた、いわゆるWiener Kaffee）、そして女帝の名を冠したMaria Theresia（普通はオレンジリキュールだがシュトラウスではグランマニエリキュールを使用）、そして日本茶などまで用意されてドリンクのラインナップも地方都市とは思えない感じでしたね！
シュトラウスのWiener Melangeは泡立てたミルク＋薔薇の花型生クリームのワンポイントが付きます♪
もし京都に行く事があれば是非連れて行って下さい🤗
その際は空腹で行かなければ😆

なみじさん、こんばんは

ザッハトルテで盛り上がっているので、私も端っこでちょこっと参加。

あんずの話をします。あんずに縁のある家なんです。
実家にもあんずの木が1本植わっていて、今年は豊作でした。
そこらじゅうに配ってあんずジャムを作ってもらいましたし、私も母が作ったのを1瓶、冷蔵庫に保管してます。
先月、母が懐かしそうに（おそらく新婚時代に）北見で食べたあんずのことを話してました。祖父が働いていた北見の電気屋さんの従業員さんが持ってきた小粒のあんずが甘くて美味しかったと。
埼玉は暑いので、味のボヤケた大粒のあんずしかできません。
母方の祖母は、築地で買い求めたドライアンズの大袋を送ってくれました。これがすこしずつ食べるのが子供時代の楽しみだったんですね。

というわけで、「そのへんの」チョコレートケーキにアンズジャムと生クリームを添えれば即席ザッハトルテかしらと、一人で笑ってました。
その時はたっぷりアンズジャムを乗せてしまいそうです😁
←すでに違う食べ物笑

ところで、三越本店に昔からカフェウィーンがあります。ウィーン市・ウィーン商工会議所・ウィーンカフェハウス協会の認定書を受けた日本で最初のお店だそうです。
昔一度だけ行きましたけど、なぜかザッハトルテは食べずじまい。
今度機会があったら、食べてみようと思い出しました。
混んでそうなのが、足の遠のく原因です…

重たいケーキに重たい生クリームだと撃沈しそうです。
軽いクリームのほうが逃げがあっていいように思うのですがいかがでしょう。

よつ葉の生クリームはこっちにはないですね～
タカナシかナカザワです。

…でもやっぱり、近頃食べたいのはタルトタタンです。

danslemidiさん、こんばんは〜😊

はい🙋ザッハトルテで（特にSid兄さんと）盛り上がってました🤭
端っこどころかガッツリ参加して下さい☝️

「何してる」であんずジャム拝見いたしましたよ♪
綺麗な色してますね！酸味も効いてそうで美味しそう😆
お母様のあんず愛も強そうですね✨
北見の電気屋さんの従業員さん…その時代で従業員さんを抱えるくらいの電気屋さんとなると北見シグナス電気かなぁ💡…となると社長は長谷川さん🤔
まぁそれはともかく北見は寒暖の差が日本一と言ってもいいくらい激しいので、芳醇な味わいの杏が出来そうですね！
北見が杏の産地とは地元ながら知らなかった😅

うんうん、なるほど〜！「そのへんの」チョコレートケーキにあんずジャム＆生クリームを組み合わせるとザッハトルテになりますね♪
最近のレシピで作ったふんわりチョコレートケーキよりも昔ながらのパリパリチョコがけのケーキが良さそう😆
danslemidiさんの好きな味覚なら酸味の効いた方がお好きでしょうから、生クリームよりもあんずジャムの方をたっぷり乗せた方がいいでしょう♪
タルト・タタンが食べたいというくらいですから尚更ですね😁

クリームに関しては、乳脂肪に甘さを抑えさせる観点から、甘くない生クリームが必要ですね。重たい（甘さが強い硬めの）クリームより軽めの（甘くない柔らかめの）クリームの方がイイです！
シュトラウスさんの生クリームは脂肪分が40.3%と表記されてましたので、雪印の純乳脂肪（43%）くらいがイイのかも…
よつばの純生クリームは47%なので、ザッハトルテに合わせるには乳脂肪分も40%程度がいいかもですね。植物性油脂のモノより乳脂肪の方が間違いないと思いますが…

三越日本橋本店にそのようなお店があったなんて！
三越日本橋本店には何度か入った事がありますが、カフェウィーンは知らなかったです💦
あの近辺に行くと、千疋屋総本店のパーラーに行きたくなっちゃいますので😁
場所的には確実に混んでそうですね！
機会があったら寄ってみたいです👍

キモは生クリームでしたか！
目からウロコのザッハトルテ食べ比べ🤭
なめらかな表面、甘い香りすらしてきそうなお写真✨
とても見応えありました👍
ああ…チョコレート好きにはたまらーん‼︎笑

あ、興奮しすぎてヨダレ🤤がwww

プリマヴェーラさん、こんばんは〜😊
早速コメントいただきありがとうございます♪
ワタクシ、無類の甘党でして😅
病気する前まではある程度お酒も嗜んでいたのですが、今では甘味道一直線です！
チョコレート好きなんですね❣️
もうこうなったらウィーンに飛んで、ホテルザッハーと本家のデメルをハシゴしちゃいましょう🤣
とは言え本邦のザッハトルテのレベルは高いと思われますので、美味しそうなザッハトルテ（チョコレートケーキもw）を見つけたらいっちゃいましょう♪
danslemidiさんのコメントでもありましたが、チョコレートケーキ＋あんずジャム＋生クリーム＝ザッハトルテの計算式も試してみたいもんです😆