ラーメン情報

先日地元の知り合いに美味しいラーメン屋見つけたよ、との情報で
ネットで詳しく調べてみると、
なんとあの、「純蓮・すみれ」の系列店！

私的にトップクラスのラーメンです。
「純蓮・すみれ」と言えば
現在のラーメンブームよりずっと以前からの有名店。しかも札幌。
当時、私が知ったのは何気なく見ていたTVでの紹介。
札幌市民が選ぶNO.1のラーメン店と言うコーナーで
素人的にラーメン横丁の店かなと思ったら全く違っていました。
それが「純蓮」でした。
見ていても美味そうでした。

それからしばらくして札幌に出張。
仕事先の方と呑んでいる時に、その話が出て、場所を教えていただき、
翌日仕事終わりに行ってみました。
場所も市内から離れていて、商店街でもない所にポツンとありました。

初めて食べた感想は、何というか今まで味わったラーメンと違って、
抵抗感がありましたが、なぜか引きつけるモノがあり、
食べ終わった直後は、妙な違和感。
しかし東京に帰って、翌日には、もう一度味わいたい感が溢れてきました。

またしばらくして札幌に行った時に、確かめるように食べた時から、
ドツボにハマりました。
それから計5回位、札幌に行って食べたかな、
飛行機に乗って行かないと食べられないから
余計に美味しく感じたかも知れないですね。

その純蓮も高田馬場に支店ができた時には驚愕したものです。
飛行機に乗らなくても山手線に乗って食べに行けるなんて夢のようでした。
仕事場から近いので打ち合わせ途中によく寄っていました。

と言う事で先日の休みのランチタイムに行ってみました。
場所は船堀。駅から少し離れた、どっちかって言うと住宅街。
この日は雨。知り合いの話だと並んでるよ、との事でしたが・・・
店の前に到着すると、

商店街から離れているにもかかわらず、行列が、、、
不思議な光景です。でもこの日は10名ほど。
しばし並んで、20分程で店内へ。
メニューはやはり醤油・塩・味噌の3種。辛味噌ってのもあったけど
この日は×。当然味噌をオーダー。
店内はキレイでカウンターは高く、中が見えない少々怪しいカンジ。

しばし待って、さぁ登場、お味は。



最高です。
あまり敏感ではありませんが、微妙なインパクトの違いはあったように
思えましたが、純蓮に間違いありません。
濃厚な味にラードの効いたアツアツのスープ。
縮れた麺がよく絡みます。
チャーシューの味は一緒だったけど切り方が違ったかな。
純蓮は1枚分を4つ位に切っていたけど、
1枚と細切れになっていました。
生姜がすった状態でのっているのも違ったかな。
やっぱ最高だなと、改めて実感しました。