ラーメン情報 vol.186

先日近所ラーメンを検索したところ新店を発見。
新小岩・蔵前通りの陸橋下に2月にオープンしたばかりのお店

「Hi-Fat Noodle BUTCHER’S」

英語表記でオシャレな感じですが、
とてもデブなブッチャー。。。

ここは見事な二郎インスパイア店。
評判も上々。早速週末にGO!
土曜ランチタイム10分前に到着。
ギリ待ちなしで入店。

ネット情報通りオシャレな店構え。
店内もリニューアルされていてとてもキレイ。
ラーメン店とは思えないようなシャレたインテリアで、
カフェバーのようです。
ちゃんとデザイナーが設計したようなセンスを感じられます。

食券機でラーメン（300g豚2枚）1000円と
トッピングのほぐし豚100円を購入。
食券をカウンター上に置いてから、
すぐに店員から好みを聞かれます。
ここら辺は二郎と少し違います。
いつもの二郎と同じく「ニンニク少し」で。
そしてしばし待ち。

店員は3名でオペレーション。
店主らしき方はいかにもブッチャーっぽい。。。
対応はとても良くて気持ちイイですね。
先日の「yoshiki」とは大違い、、、
めっちゃ近所ですが・・・
やっぱ客商売はこうじゃなきゃね。。。
程なく着丼。入店から15分位。さてお味は。



まずはプースーから。
ふ～むほぼ二郎に近いか。
カエシが少し薄いかな、
アブラはコールしないと入らないからそのせいかな。

一之江二郎と比較すると麺は平打ちで少し太い。自家製なのかな？
野菜は結構め。
豚はデフォの2枚もボリュームがあります。
食感がちょっと違うかな。もうちょい味がシミてた方がいいか。
ほぐし豚イイです！こっちの方がシミてて美味しかったかも。
総じてほぼ二郎感覚で食べられます。

野菜の量が多かったので最後はキツかったけど完食。
冷水器がヌルかったのが唯一残念。
ティッシュがあるのはありがたい。

12時以降は結構お客が来ましたが、
ほぼ待ち列なしでキレイな店内で食べれるのは◎
値段は高めだけど昨今からすればしゃあないか。