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#華吹雪 の記事
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田酒 特別純米酒
昨日は「田酒 特別純米酒」を飲みました青森県青森市 西田酒造店のお酒です田酒のスタンダード使用米はラベル表記はありませんが青森県産の華吹雪を使用精米歩合は55% 一回火入れのお酒です一回火入に変わって
2024年2月29日 [ブログ] まんけんさん -
田酒 特別純米酒 新酒
昨日は「田酒 特別純米酒 新酒」を飲みました青森県青森市 西田酒造店のお酒です今年最初の新酒♪使用米は表記されてませんが、スタンダードな特別純米酒と同じ華吹雪精米歩合は55% 火入れしていない生酒です
2022年11月21日 [ブログ] まんけんさん -
田酒 特別純米酒 山廃仕込
昨日は「田酒 特別純米酒 山廃仕込」を飲みました青森県青森市 西田酒造店のお酒です使用米は表記されていませんが、青森県産の華吹雪 精米歩合は55%山廃仕込みの1回火入れの特別純米酒ですそれでは呑んでみ
2022年6月8日 [ブログ] まんけんさん -
鳩正宗 純米吟醸 ワイン酵母仕込み うすにごり生酒
昨日は「鳩正宗 純米吟醸 ワイン酵母仕込み うすにごり生酒」を飲みました青森県十和田市 鳩正宗株式会社のお酒です使用米は青森県産の華吹雪 精米歩合は55%ですこちらのお酒、清酒用酵母ではなくワイン酵母
2022年5月15日 [ブログ] まんけんさん -
稲村屋 特別純米生原酒 無垢
きのうは「稲村屋 特別純米生原酒 無垢」を飲みました青森県黒石市 鳴海醸造店のお酒です使用米は華吹雪 精米歩合は60%絞りたての生原酒ですこちらの蔵元、2011年秋に訪れて蔵元限定の純米吟醸酒を頂いて
2022年5月6日 [ブログ] まんけんさん -
SPRING DROP 田酒 特別純米 生原酒
昨日は「SPRING DROP 田酒 特別純米 生原酒」を飲みました青森県青森市 西田酒造店のお酒ですこのお酒は青森県の4蔵(田酒・八仙・豊盃・鳩正宗)が同じ酒米を使用したりしての飲み比べの企画酒です
2022年4月1日 [ブログ] まんけんさん -
豊盃 純米しぼりたて 生酒
昨日は「豊盃 純米しぼりたて 生酒」を飲みました青森県弘前市 三浦酒造のお酒です新酒の時期ならではのしぼりたて使用米は弘前市藤代産の「華吹雪」精米歩合は麹米が55% 掛米が60%の純米の生酒ですそれで
2021年1月16日 [ブログ] まんけんさん -
田酒 純米吟醸 白
昨日は「田酒 純米吟醸 白」を飲みました青森県青森市 西田酒造店のお酒です使用米は表記されていませんが、田酒ではおなじみの華吹雪を使用精米歩合は麹米50% 掛米55%日本酒ではあまり使用されない白麹を
2020年9月19日 [ブログ] まんけんさん -
田酒 特別純米酒
昨日は「田酒 特別純米酒」を飲みました青森県青森市 西田酒造店のお酒です田酒のスタンダードといえば、この特別純米酒これが…2年ほど前から造りを一部変えたそうです火入れの回数を2回から1回に味わいは変わ
2020年9月1日 [ブログ] まんけんさん -
田酒 純米酒69 華吹雪
昨日は「田酒 純米酒69 華吹雪」を飲みました青森県青森市 西田酒造店のお酒です使用米は青森県産の酒米 華吹雪精米歩合は69% 火入れのお酒ですこのお酒のシリーズは田酒の新しい試み今まで精米歩合は55
2020年8月6日 [ブログ] まんけんさん -
亀吉 純米吟醸
昨日は「亀吉 純米吟醸」を飲みました青森県黒石市 株式会社 中村亀吉のお酒ですラベルには表記されていませんが、使用米は華吹雪のようです精米歩合は55% 火入れの純米吟醸ですそれでは呑んでみます旨みがあ
2019年5月29日 [ブログ] まんけんさん -
磐城壽 純米酒
昨日は「磐城壽 純米酒」を飲みました山形県長井市 鈴木酒造店のお酒です鈴木酒造店はもともと福島県浪江町請戸という地にありました東日本大震災で故郷には戻れなくなった蔵は、後継者不足で廃業を考えていた長井
2018年10月2日 [ブログ] まんけんさん -
田酒 純米吟醸 山廃
昨日は「田酒 純米吟醸 山廃」を飲みました青森県青森市 西田酒造店 のお酒です青森県産の酒造好適米 華吹雪を50%まで磨いた山廃づくりの純米吟醸田酒のオーソドックスなタイプといえば火入れの特別純米それ
2017年12月15日 [ブログ] まんけんさん -
豊盃 純米しぼりたて
昨日は「豊盃 純米しぼりたて」を飲みました青森県弘前市 三浦酒造のお酒です青森県弘前産の酒造好適米 華吹雪を使用麹米は55% 掛米は60%の精米歩合の無濾過生原酒です豊盃といえば豊盃米使用のお酒が有名
2017年12月9日 [ブログ] まんけんさん -
Takachiyo 三昧(五昧)です
前回の投稿で飲み比べたTakachiyo翌日は左から 愛町、華吹雪、愛山更に翌日は左から 愛山、美山錦、愛町また更に翌日は同じく 美山錦、華吹雪さて、仲間外れは何?(笑)
2017年6月5日 [ブログ] SHOZANさん -
華吹雪
昨晩はプレモルとTakachiyo HANAFUBUKI を、鳥カラとホウレン草の卵とじ でいただきました。空き瓶「59タカ」シリーズ、4本目に突入です。
2017年3月28日 [ブログ] SHOZANさん -
昨日のお酒 じょっぱり 大吟醸
昨日は「じょっぱり 大吟醸」を飲みました青森県弘前市 六花酒造のお酒です親類からのいただきものです青森県産の酒造好適米「華吹雪」を40%まで磨いた吟醸酒ですちょっと嗜好を変えていきなり燗して飲んでみま
2016年5月8日 [ブログ] まんけんさん -
昨日のお酒 七郎兵衛 特別純米生原酒
昨日は東北の銘酒 第4弾「七郎兵衛 特別純米生原酒」を飲みました青森県板柳町 竹浪酒造店のお酒です青森県で一番古く、家族経営の小さな蔵元さんです関東ではほとんど見かけない銘柄です青森県産の酒造好適米「
2015年10月2日 [ブログ] まんけんさん
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