raffinata Pのブログ一覧

田んぼアートを見たあとは「道の駅　川場田園プラザ」へ。
店舗は水曜休みが多く・・・
カフェ・ド・カンパーニュは火曜休みで、この日はやっていたので、ソコの「自家製ブルーベリーソフト・税込み450円」をテラスで食べ～
すっかり寒くなってしまったのでしたｗ
1/2サイズがあればイイのになぁ

端に座ったら、１席空けて２人組のお姉さんが着席。
私のバッグを見て、そのお姉さんはご自分のバッグをナゼかテーブルに置いたのでした！？

高山村も、ココも、紅葉が始まっていました～

砂肝の炒め煮同様、超簡単なので良く作るメニュー。
かなーり前、新聞に載っていたモノです。

水、醤油、みりん、酒を煮立たせ、大きめに切ったナスを並べ、豚肉、生姜をのせ、ナスがくたくたになるまで煮れば完成～

今回、コレに合わせたのは白ワイン。
・・・続くｗ

料理と言える料理はサッパリ作らなくなっていますが・・・
簡単なコレは頻繁に作っていますｗ

料理研究家・ケンタロウさん（小林カツ代さんの長男）と国分太一さんが出演していたテレビ番組「太一×ケンタロウ　男子ごはん」で「おつまみSP　和風おつまみ3種」の回で放送したモノ。

砂肝は半分に切り、固い部分に切れ目を入れ、ゴマ油で炒め、にんにくを追加。
水、醤油、みりんを入れ、水分が無くなるまで火にかけると・・・
ツヤツヤに。

小口切り長ネギと七味を振って完成～
超簡単♪
「日本酒が合う」と言っていたけど、私に言わせると「ナンでもOK」ですｗ

2011.11月に放送、2012.2月にバイク事故で寝たきり状態になってしまったケンタロウさん。
奇跡的な回復、現在はリハビリ中だそうです。

オクラを初めて食べたのは小学生の頃だと思う。
当時は生のまま小口切りにして鰹節を和え、ご飯の上にのせ、お醤油を掛けて食べた事が多かったような？

大人になり、レストランのクッキングスクールで「オクラは板ずりをする」と習いました。
細かいうぶ毛が取れて、口当たりが良くなるし、青みが増す。
言われてみれば、レストランで出てくるオクラってスベスベしてますよね～

梅雨が明け、一気に成長したようで、今日のスーパーにはオクラがいっぱい並んでました～

意外とガクの部分を捨ててしまう人が多い？
私はココが好き♪

※画像は「板ずり」の画ではありません。

カッシェロ　デル　ディアブロ のキャンーン。
第７弾の「絶対もらえる」モノは、黒トリュフソース　牛肉100%ハンバーグにしました～
第６弾もハンバーグだったのですが・・・
ソレは脂が多い感じでした！
コレはどうかな？
第６弾のソースは小分けで、コレはプラスチック製容器1個入り。
う～ん、解凍するタイミングに悩みそう！？