しらがおやじのブログ一覧

2ヶ月ぶりの時香忘さんに行ってきました

駐車場には色々なナンバーの車が

遠くはとちぎ、他に練馬・横浜・神戸等

遠方から皆さん来られています

頂いたのは、そばがきと粗挽きおやまぼくちもりそばです

相変わらずの美味しさでした

８月１７日長野市のホテルを出発

途中山ノ内で道の駅に寄って一路秋山郷に

奥志賀スーパー林道経由で、長野の最深部栄村に向かいます

志賀高原のスキー場を抜け、奥志賀スパー林道に入り

雑魚川沿いを下って分岐点で林道（県道奥志賀公園栄線）に入ります

林道に入り少し下ると最初の、秋山郷の素晴らしい景観の一つ

大滝（おおぜん）滝に降りる遊歩道の入口が現れます

車を降り滝に向かいます、途中の立木に熊の爪痕が有り

音を出しながら下っていきます小さな沢を２ヶ所ほど過ぎ

雑魚川の川床も美しい景観です

更に下り、滝見台に階段で下ると眼前に滝が現れます

帰路も含め複数の観光客が観瀑に訪れていました

切明に降りる途中の水の沢大水にまだ雪渓が残っているのを

楽しみに、車に戻り林道を下ります。

雪渓は小さくなっていましたがまだ、しっかりと残って

秘境らしさを味わいます

写真を撮っていると、品川ナンバーのBMWに乗った

年配の４人連れのご夫婦が遅れて到着し

ひと時の会話で盛り上がり切明に下ります。

8月16日朝６時３０分頃家を出発

目指すは北志賀高原　竜王スノーパークに有る

石臼挽き蕎麦香房 山の実さんです

普段は営業日が土・日・祝祭日だけで、中々行くことが出来ませんでしたが

ゴールデンウイークとお盆の時期は例外でようやく訪問できました

中央道・長野道・上信越道と乗り継ぎ信州中野I/Cまで

国道292号・４０３号を経由して夜間瀬から竜王高原に

開店1時間以上前に到着、ロープウェイ乗り場周辺で時間を調整

１１時２０分に店に、店内で既に3組ほどのお客様が

続いて入店、予約をし忘れたので記名し必要な

蕎麦の枚数も記入し暫し待ちます

店に入るとピッツァの石窯が迎えてくれます

店の窓からは高原が望めます

まもなく席に案内されテーブルに、注文したのは

山の実セットです。

手挽きそばがき・生粉打ち十割そば

須賀川そばピッツァか季節のピッツァのセットです、価格は２，０００円

追加のそばも１枚注文しました

程なく、この辺りのお蕎麦屋さんでは定番の

近隣で採れた野菜が供されます

茶豆・きゅうり・冬瓜でそばがきが出されるまで食べながら待ちます。

店内を色々見ていると緑がかったそばがきの登場です、

薬味は、おろし山葵とお塩です

まずお塩で頂くとあらびきで挽かれた蕎麦の香りを殺さず

風味豊かなそばがきが山葵は香豊かで素晴らしいのですが

山葵の香が蕎麦の香りを上回るので塩で頂きました

頂いた後に、つけつゆと薬味がそば猪口と運ばれてきます

徳利に入ったそばつゆも供されますが、徳利も冷えた状態で

心配りが素晴らしいお店です

メインの生粉打ち十割そばが到着します

８月中旬ですが、玄蕎麦を冷凍保存されているようで

翠がかり綺麗なそばです。

この段階で１８日の１１時３０分で予約しました

まず何もつけないでそばを頂くと生粉打ちならではの繊細なそばで良い香りです

次にお塩で、香りを殺さず蕎麦の風味と味を引き立ててくれます

最後に、つけつゆで頂きます。

つゆは蕎麦の香りを殺さないように控えめですがしっかりとした味です

追加の１枚も戴き、そば湯が登場

比較的濃厚でつゆと相まって美味しくいただきます

最後に須賀川そばピッツァが

生地がそば粉で作られとても薄く好みです

緑で小さい粒がまる抜きされたそばの身で

窯で焼かれさくっとした歯触りが心地よい味でした。

御馳走様でした。

16日から１８日まで　

ようやく夏休みです、今年は長野北部に行ってきます。

先月オーダーした

DIATONE　SoundNaviNR-MZ60PREMIが先程届きました

どんな音が出るか楽しみです。