[20枚]
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 鶏胸肉は、1枚270g。辛子明太子は、切子で90g。
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 鶏胸肉の皮を剥ぎます。皮は、吸いものにしました。
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 鶏胸肉を、1.5cm厚さくらいのそぎ切りにして。
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 大さじ1酒、小さじ1ハチミツ、塩胡椒を軽くふっておきます。
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 これが、バーナー。2000円以内、ボンベ付きで。ボンベは、普通のカセット式が使えるようです。が、火力等に変化が出るかは未確認です。
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 こんな感じです。電子ライターの様に、点火してとても簡単ですね(^^♪
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 辛子明太子は、皮に切れ目を入れて。包丁の背でしごいて、取り出します。
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 これに、大さじ3マヨネーズ・2みりん。1カケのすりおろしニンニクを加えて。
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 混ぜます。
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 鶏胸肉に、大さじ2片栗粉をまぶして。
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 フライパンに、油をひき。
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 焼きます。焼き目が付くまで、放置。
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 ちょっと油断？少しやりすぎも見えますね(^^;反対面も焼いたら。
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 お皿に、野菜類を敷いて。
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 盛り付けます。
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 そこへ明太子マヨネーズソースをトッピングして。
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 バーナーの高温で、一気に炙ります。弱いと、焼き目が付かずに、溶けるだけみたい、ですね～。
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 小口切りのネギをちらして完成です。
キッチンベースではこんな感じに。
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 この日は。オフ会出発前の、それも～毎週木曜日の休肝日でしたので。アルコールは、無しです…。
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イイね！0件
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