[20枚]
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 鶏もも身は2枚580gくらい。
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 筋切りをして、三つにカットします。
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 ニンニクは、1カケを。
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 すりおろして。
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 鶏の両面に塗りつけます。
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 クミンパウダーは、身の部分の片面にだけ塗ります。時間を掛けて、焦がさないように焼くのでしたら、両面でも。クミンは焦げやすいので。
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 ラップして、冷蔵庫で30分間ほど寝かせます。
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 冷蔵庫から出して。黒胡椒をふります。
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 フライパンにオリーブオイルをひいて。
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 皮面の方から焼きます。中火くらいで、焼き目がしっかりつくまで放置です。
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 （笑）
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 8割がた火が入るくらいに。上から見て、回りが白くなるまで、ですね。
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 こんな感じで、ひっくり返して。
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 2～3分間、焼きます。
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 手持ちの野菜類をひいて。盛り付けます。
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 キッチンベースではこんな感じに。
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イイね！0件
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