まぐろ塩ラーメン『やまびこ』

3週連続でラーメンの話題になりますが、現在日本には約30000件のラーメン店があると言われており、醤油、味噌、塩、豚骨と様々な味が手軽に楽しめます。最近では動物系と魚介系のWスープを売りにする人気店が増えていますが、本日はまぐろと塩という珍しい組み合わせのスープを売りにしている店を紹介します。


場所は茨城県取手市の国道6号のバイパス沿い。入り口には海をイメージした青い看板と暖簾。店に入るとカウンター14席、テーブル席3席とゆったりしたスペースで、お昼時ということもあり8割程度の客の入り。


券売機でお勧めのまぐろ塩ラーメン+餃子をセットで注文(1000円)
太麺、細麺、平打麺の3種類から選びますが、店員の勧めに従い細麺を選択。
待つこと約10分‼︎最初にスープを一口‼︎味は豚骨？いや鳥？まぐろの味は何処に......⁉️
頭を整理するのに数分かかってしまいましたが、出した答えは『豚骨と鶏ガラをブレンドしたスープにまぐろが泳いでいる❣️』
豚骨と鶏ガラの口当たりの良い味が最初に広がり、まぐろの味が後からついてくるように感じて不思議な食感です。麺は細く少し縮れていて、マイルドな白湯スープと良く合います。具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、もやし、柚子、きくらげ、水菜と豊富‼︎
野菜を多く具材に取り入れているのは、ヘルシーで◎


餃子はニラやニンニクは少なめで、脂っこくもなく何個でも食べれるような味❣️おそらくラーメンとの味のバランスをとっているのでしょうか。


まぐろ塩ラーメンの他に濃しょうゆ、豊来みそも人気メニューで店主の顔写真入りのポスターが貼ってありました。その他にもつけ麺、担々麺もオーダーでき今日も注文する方が目に付き、以外と人気のようです。


食べ終えてしばらくして気付いたことが一つ‼︎何か幼い頃に食べたラーメンの味とダブっていたのですが、やっと思い出しました。
『うまかっちゃん⁉️』
関東の方では馴染みのない名前だと思いますが、九州で販売している豚骨味のインスタントラーメンです。生まれも育ちも九州なので、幼い頃からおやつ代わりに良く食べていて、スープのこくや旨みはインスタントなので足元にも及ばないのですが、どこか懐かしく感じました。
最後にお店を紹介して頂いたミン友のNPさんありがとうございました。他の店には無いオンリーワンの味で、お気に入りの一店に追加します。