黒ねこちゃんのブログ一覧

今日でみんカラのレヴォーグ愛車登録台数が、2700台を突破しました＼(^o^)／

レヴォーグオーナーがこんなにたくさん！(*^o^*)




これからますますレヴォーグの輪が広がるといいですね(^｡^)

東京からの仕事のお客様がいらっしゃったので、一緒にお寿司を食べてきた(*^o^*)

金沢駅からも近い、葵寿しさんだ(*^o^*)




ビールで乾杯＼(^o^)／



本日のオススメチェックはしておかないと。




ええ、もちろんお造りの盛り合わせを食べますとも。

ガスエビや なめら、バイ貝も美味しかったが、やはり寒ブリがよかった。
わさびではなく、辛味大根で食べるのが金沢流。
辛さの中に脂の甘みが感じられる(*^o^*)

なめら、とはハタ科の中で1番美味しいと言われるキジハタの金沢での呼び名です(^｡^)
締まった身と、喉越しの甘みが魚好きを唸らせる高級魚です(^｡^)



香箱ガニも、もうシーズンは終わり(>_<)
また次の冬を待つよ。・゜・(ノД`)・゜・。




あん肝、たまんないぜ！
日本酒が欲しい(*^o^*)

「あんきも」って、アンガールズキモい、の略ではありませんよ(>_<)



茶碗蒸しにしようかと思ったけど、はす蒸しにしました(^｡^)

このはす蒸し、金沢だと加賀蓮根や、小坂蓮根など、日本一レンコンを食べるという石川県のブランド蓮根をすりおろして蒸して餡をかけてあります。


お腹もふくれてきたところで、軽く握ってよ大将！
寿司は別腹なんだ！


ブリをこんな鞍掛スタイルで握るのは初めて見た(^｡^)
辛味大根が乗っています(^｡^)
なめらも美味しい！



ヤリイカはスダチを絞ってお塩で！





甘海老とガスエビの競演だ＼(^o^)／
なんという幸せ…
もっちりネットリとした食感、甘さが口の中にまとわりつきます(*^o^*)



バイ貝もコリコリッシュナイト！




アジだけ何故か別皿で(^｡^)





ズワイガニと、のどぐろ＼(^o^)／
お寿司ってイイね。・゜・(ノД`)・゜・。
至福の時。




穴子もフワフワだ＼(^o^)／


お味噌汁もいいお出汁が甘海老の頭から出ています(^｡^)






サバの締め具合もバッチリ！




先ほどの穴子が美味しかったので今度は塩で！




鯛の昆布締めは飴色になって綺麗(*^o^*)
昆布の旨みがちゃんと移ってますね(^｡^)




山ごぼう巻でフィニッシュ！



おうちに帰ると最近お気に入りのアイスを。


現在、イチオシ＼(^o^)／



お寿司…

また食べたい。・゜・(ノД`)・゜・。

新鮮なお魚、お寿司を食べに
近江町市場においでよ＼(^o^)／































































































































今が1番、お魚の美味しい季節(*^o^*)

今夜は三方五湖オフのお土産で買ったウニのお醤油、雲丹醤(うにひしお)を使ってパスタを(*^o^*)




パスタを茹でる！


目指せアルデンテ(*^o^*)


フライパンではソースを用意。

牛乳100ml
生クリーム100ml
雲丹醤 大さじ2杯

たったこれだけの簡単レシピ＼(^o^)／






パスタを投入！



絡めたら出来上り＼(^o^)／




色味が寂しかったので、カニの身をトッピング(*^o^*)


嘘です(>_<)
カニカマです(^｡^)



シンゴさんが買ってきてくれた、姫路の美味しいアーモンドトーストのペーストを塗って
美味しく焼きあがりました(*^o^*)

カフェ・ド・ムッシュのアーモンドトースト、これはぜひとも食べてもらいたいですね(*^o^*)



ビールは初めて飲んでみる小江戸。
入間郡三芳町で作られています(^｡^)

小江戸って川越のイメージ…

関東組が年末に梅蘭焼きそばを食べていたので、久しぶりに食べたくなった(*^o^*)

1日5000食も出る、梅蘭の名物焼きそばだ(^｡^)

以前、横浜中華街で尾根遺産と食べたのは何年前になるのだろう…(遠い目)


パリパリの麺の中に、具材が入っている。
簡単には作れないシロモノだ。


大まかな手順はこんな感じ。

フチから餡を包んでいくのが素人にはなかなか難しい。



まずは中に入れる餡を作る。
先日のステーキ肉が余っていたので、細切りにして青椒肉絲にしてみた(^｡^)





中華鍋の丸みを利用して麺をパリパリに焼きつける。


餡を乗っけて包み込んだなら、


鍋肌から最後に卵を回しかける。



それっぽいのができた＼(^o^)／

パリパリの食感がたまらない(*^o^*)




中から餡がこんにちわ＼(^o^)／




千里浜のオフ会でごろうさんにいただいた私のお気に入り、多摩の恵とともに。
瓶内発酵ビールなので、寝かせるほどに芳醇な味わいに。
頑張って5年熟成させようと思ったのですが、我慢できなかった。・゜・(ノД`)・゜・。




ペロリ！



そんな梅蘭、

辛口とか、



海鮮とか、




エビチリとかあるみたい！

昔はなかったのに…


横浜中華街だけでなく、東京、大阪、岡山など、どんどん店舗が増えていますね(*^o^*)

またいつか行きたいな＼(^o^)／