アウトドアと言えばこれでしょう！

夏休みの間にチャレンジしようと思い、準備をしていました。

@HARA@さんのブログでとても可愛いスモーカーが紹介されていました。
しかも格安でゲットされたらしいです。

とても羨ましいです！
私も欲しいな〜


そこで本題ですが、昨日 7時過ぎに仕事から帰宅しましたら我が愛妻⁉️は「夕飯 なんにも支度してないからね」とヤサシク言われまして・・・

ならば速攻で薫製するしかないと

薫製用の桜チップはホムセンで500円弱でした。


私の愛用の北京鍋にアルミホイルをひいて、一掴みのチップを中央に入れます。
そこに砂糖又はザラメを追加してやはりホムセンで100円ほどの金網を乗せます。
必ず鉄鍋を用意して下さいね。テフロン加工のフライパンはNGです。


ここに適当な食材をとなりとの間隔をあけて並べます。


ここでガスを点火し強火でチップから煙りが上がるのを確認します。
蓋はこのようなガラス窓があると煙りの状態が分かりやすいのでオススメです。
火加減は中火〜弱火の間ぐらいです。


およそ10分ぐらいで程よく色付いて来ました。
画像にはありませんが、６Pチーズを底のアルミを残して薫製すると上手に出来ます。

家族からも及第点をもらいました σ^_^;
出来ればアウトドアでチャレンジしてみたいです。

皆さんもお試しあれ (^o^)/