18日(日)
朝から越前市までドライブ。
いつもバイパスを通って向いますが、
この日はふと思い立ち、裏道で向かいました。
山道を挟むこともあって車が少なくて快適でした(^o^)
バイパスは走りやすいけど、やはり車も多くてちょっとストレスな時もあるので…
スイスイ～と楽に楽しくドライブできました。
せっかくのカルディナですのでね、キビキビ走らないと(笑)
いつものお教室で、この日作ったのは…
キーケースです！！
本物のエミリオプッチの生地を使っています♪
行程としてはとても簡単で、その割にはなかなかなレッスン料ですが…
まぁロイヤリティということですかね(^_^;)
プッチの生地は、どの部分を切り取るかによって印象が大きくかわるので
その選び方も楽しかったです(^o^)
ラッキーなことにロゴが入るところで作れることになってそれを活かしたくて、
あと、基本的には右利きだけど、たまに左利きみたいになるのもあるので
左手で開くタイプに仕上げました♪
ってキーケースはすでに持ってるし、
持ってても車の鍵しかついてないんですけどねw
大きなキーホルダーですね(^o^;)
眼鏡ケースや小物入れなどのレッスンもあるので
また受けに行こうと思います(^^)
最後の仕上げをせずに早めに帰らせていただいて向かった先は…
シェ・ピノリ
母とランチしてきました♪
以前あったイベントでアンケートを書いたら5,000円分の金券が当選しまして＼(^o^)／
それを使いに行ってきました。
どうせなら普段ならしないようなことに使おうと思いまして♪
2,500円のコース、+700円パスタ。
一人当たり350円でした(^ლ^)
予約の時にその金券を使いますと言っておいたのですが
この日はオーナーが自らサーブしていて、
ほぼタダ飯をしにきているわけですから、必要以上に緊張してしまいました
途中で確認されたしｗ
でも予約の時に使えますと言われたし！って心の中は必死でした💦
肝心のお味は…
も～～～！美味しくて感動いたしました。
まず素材そのものが美味しくて
そしてそれを活かす味付けがまた美味しくて
そして見た目が美しくて
一皿一皿に感動しっぱなしでした✨
パンまで美味しかった。
サービスのラスク。うまかったー。
一皿目 南瓜の冷製のポタージュスープ
京都一保堂抹茶アイス添え
順才、天使の海老、バジルの種
かぼちゃのスープには、なんと抹茶アイスが！！
でもそれがすごく会うんです。
不思議～～～。
ジュンサイとバジルシードのプルプルと海老のぷりぷり感に夏を感じました。
二皿目
私：福井海の幸（サザエ・赤イカ・アジ）と夏野菜
バルサミコとサザエのソース レモンのアクセント
文字だけだとなんじゃそれなメニュー
夏野菜をシンプルに味わうものでした
ズッキーニの甘さにびっくり。
こんなに甘みを感じたズッキーニは初めてでした。
お魚のマリネも、サザエも柔らかくて美味しかった～。
サザエの肝ソースは嫌な臭みも無くて独特の苦みが良かったです。
こうやって使うと美味しいんだなぁ
母：自家製カラスミと季節の一品の冷製パスタ
これもまたびっくりな仕掛け。
下のジュレをお好みでと言われて、まずはそのまま。
カラスミの風味が効いてこのままでも十分美味しかったのですが
ジュレをかけたら味が大変身！
ほんの少しの柚子胡椒がほどよく聞いて、それはそれは絶品でした～！
残ったジュレとカラスミをパンに乗せて食べたら、これまでも美味しくて！！
700円出す価値がありました。
…そもそもランチ代を出していませんが(^^;)
メイン料理
私： 豚ロース肉と野菜のグリエ トマトとオリーブのソース
グリルされた香りと、少しレアな絶妙な焼き加減で美味しかった
付け合せの野菜も美味しくて、パプリカは肉詰めになってました♪
母： 本日の鮮魚 お魚に合わせたスタイル
まず盛り付けが素敵✨
赤にオレンジのビタミンカラーで見た目で元気がでます
こちらの魚も焼き加減が最高でした
デザート
私：爽やかレモンのタルト レモンのジェラート添え
サーブしてくれたスタッフの方が「マンゴーの…」と言って去って行き
マンゴーは+700円だったから食べていいのかわからなくて
たまたま近くに来たオーナー様に聞いたら、
スタッフの言い間違いでしたと…
ただでさえ恐ろしいんだからやめて
こちらはレモンの酸味を最大限に生かしたお味でした。
レモンの風味はするけど酸っぱすぎず、かといって
オレンジのような他の柑橘になるような味では無く、
さっぱりとしつつも風味豊かで食べごたえがあるタルトでした。
上にあるのはメレンゲでした。
母：ココナッツ風味のブランマンジェ 香ばしいキャラメルのジェラート添え
ブランマンジェの風味がすごかった～！
良い意味で乳臭い(笑)
でもここまで香りがするものは初めてでした。
キャラメルも苦みがかなりきいていて、
キャラメルを砂糖から一から作っているんだろうなぁと思わせるお味でした。
オーナー様にこれを使いますと言って、ちゃんと了承していただいてはいましたが
やはりお会計の時はさすがに緊張しました。
罪悪感みたいな…
当選したんだから堂々としてればいいんですけど
慣れも無いし小心者です(^o^;)
でも、
普段あまり縁のないランチを楽しめて
とても良い時間を過ごすことができました(^o^)✨
それからはスーパーに寄ってから帰って一服…
陽もかげってきたし、ガラコもしたかったし
せめてフロントガラスとボンネットくらいは洗おうかと外に出てみると
妙に暑い(-_-;)
さらに、フロントガラスとボンネットだけ洗いやすい位置にしたら
ホースが届かない(-_-;)
それにカッとなって(笑)
エイヤー！で丸ごと洗っちゃいました！
すぐ終わらせるつもりだったから部屋着スタイルで(笑)
自分が写るくらいには艶が戻りました
ガラコもしたぞー！
なかなかせわしないけど充実した連休になりました(^^)/
今日もお読みいただき、ありがとうございます(^^)
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Posted at
2016/07/23 21:44:56
