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昨日の野苺と、買ってきた黄金柑がいっぱいあったのでジャムにしました。

まずは野苺
重量の30%の砂糖を入れてコトコト煮ます。



で出来上がり



ヨーグルトに混ぜて食べます。あまー

次に黄金柑
マーマレードにします。
実と皮に分けます。


皮はよく洗って千切りにします。
鍋に入れて砂糖を重量の30%入れます。その後水入れて煮る。



トロトロになったら出来上がりです。



最後によく殺菌熱湯消毒した瓶に詰めて完成です。




こうやって実際にジャムとか作ってみると簡単ですねー

いい経験しました。

娘と裏山に行って野苺を摘んできました。

今年は鳥に食べられる前に摘めたのでいっぱい摘めました。

ジャムにしてもらいます。

今日はお日柄が良いので燻製を作ってます。



材料は豚肉と卵とチーズ




さくらチップで燻してます。

夜につまみとなるので楽しみです