「長尾中華そば」-青森？-

本日から煮干し3連発です！！！

先ずはここ。
東武宇都宮百貨店において、第二回青森・宮城・山形物産展が開催してました。過去形なのは、昨日で終了してしまったのです。奥さん、最近私、遅漏ぎみなんです。がっかりさせてごめんなさい。
催事場のイートインコーナーではありますが、煮干しをふんだんに使った津軽ラーメン、初めての体験です。
数種類ありますが、やはりここはデフォでしょう。

「津軽セット」
津軽ラーメン（あっさり）と、つがる漬丼のセットです。

「津軽ラーメン（あっさり）」
とてもサッパリとしていますが、煮干し満載です。最近は濃厚煮干しが流行っているし、この程度で満載と言うのは浅はかと考える方もいらっしゃると思います。では、いったい何故そう書き込んだかといいますと、煮干しと水、調味料だけで仕上げているからなのです。こんなラーメン初めて！
小ぶりですが、皮付き豚バラチャーシューも柔らかく風味豊かで美味♪

煮干しの風味が染み渡った、ウェーブのある細麺。アッサリとしたスープには相性抜群です。

「つがる漬丼」
数の子入りで松前漬けを彷彿とさせるネットリ感。期待していなかった分美味しく頂けましたが・・・


そこから〜の「jive特製チャーシュー丼」

きっと第三回も開催されると思われますから、そのときは迷わず「こく煮干し」を注文したいと思います。