「二代目 村岡屋」-宇都宮-

持論として新規店は、『花輪が撤収した頃に伺うべし』なのですが、ネタのバランスを考慮し、フェイントぎみに訪問してしまいました。
場所は旧麺屋こじま。立地条件は、お世辞にもいいとは言えませんが、村岡屋の知名度と、なんといっても駐車場が広いのが○
この日の訪問時は、ちょうど台風並の天候でしたが、お客さんぞくぞくお来店してました。
こじま時代、座敷だったところが、こうしてカウンターに変更されてました。この手の店は1～2名で来店される場合が多いので、得策なのではないでしょうか。

濃厚ラーメンをあえて外したところが潔い！　そして、つるや系初の清湯スープです。
餃子は、200円ちょいで食べられる宮っ子にとって、400円は払えないな～
セットメニューも無く、店内レイアウトからしても、ファミリーユースのスタイルではありません。

「中華そば」
着丼すると、鶏の良い香りが漂ってきました。こういうのタマリマせん。
一口スープを啜ると、豚もしっかり主張してきましたが、これはチャーシューの介入ではないですね。とにかく動物系中心の旨味満載スープです。しかし、ちょっと単調からなのか、食べていくうちに若干飽きが・・・。個人的にはもうちょっと魚介感があってもいいと思います。

こう見えて伸びにくそうな中細麺は、ややパツパツとした質感。いっそのこと、平打ちの縮れ麺もアリかと。


「Andy特製チャーシュー丼」
薄めのロースチャーシューは、とにかく無個性。これは確実に狙ってますね～

村岡屋が提唱する『中華そば』とは、こういった形なのだとは理解出来ました。但し、時代は平成。もうちょっとアレンジを施したほうが、私自身も悔しいかな魅力的なラーメンになるはずです。まあ、そこら辺の塩梅が一番悩むところなのでしょうが・・・。

考えさせられる一杯でした。