セパンのブログ一覧

　早春の陽気に誘われて今年二度目の

　　　　　　　　「そば行脚」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に出かけてきました。


　まず訪れたのは一風庵です。



前回食べそびれたこのお店の名物そば「野の香」を頂きました。



何とも上品に盛り付けられたお蕎麦です。
まるで「モンブラン」みたいです。
付け出しの小鉢には「ゆば」が盛られています。



「横田小そば」という一度は途切れた品種を使ったこの地方ならではの一品です。
ちょっと上品すぎてかえってお腹が空いてきたような気がします。
　
　・・・ということで二軒目のおそば屋さんに向かいました。





　このお店は「鬼の舌震」という国指定の名勝に程近いところに立地していますので、それに因んで店名と名物を作ったのかも知れません。
このお店の名物そばは、「愛盛り蕎麦」。



地元産の玄蕎麦とその日の日替わり蕎麦の相盛りで、鬼の顔のように盛り付けられています。
今日の蕎麦は護摩蕎麦だそうです。
そして目を引いたのはその食べ方です。
最初は塩で。
次は山葵。
そして最後に出汁で・・・。
よほど蕎麦そのものに自信がなければできない「食べ方提案」ではないでしょうか。
流石に「十割蕎麦」。
蕎麦の風味を満喫できた逸品でした。
　
　加えて、このお店には「出雲そば」に特有の「割子」や「釜揚げ」がないのです。
その上、奥出雲地方の蕎麦に共通した麵線の太さもありません。
独自の路線を走る「鬼蕎麦」。

家人は「十割の玄蕎麦」が気に入ったようでした。

　一見、何の変哲もない食堂ですが・・・。
実はこのお店、「知る人ぞ知る」お店なんです。
D５の車検上がりのついでにちょっと足を延ばして鳥取まで走ってきました。
左手に日本海を眺めながらR９を２時間ほど東上しました。
着いた先には目の前に鳥取砂丘が広がっていました。



今年の大雪のせいで砂丘に大きな水たまりが出現しました。



　砂丘に来たのは初めてでしたのでその広大さにちょっと感激しました。
車を近くの土産物店の駐車場に停めさせていただき、件の店に伺いました。





このお店の名物は一日５０杯限定の海鮮丼で、しかも店頭の看板やガラス戸に掲示されているように「予約優先」ですので、砂丘に来たついでに寄っても中々ありつけることができないシステムになっているのです。
しかも営業時間が１０時から１４時ですが、売り切れ次第閉店ということなので予約必須なのです！
　到着後待つこと暫し・・・。
予約しておいた「海鮮丼ちょっと豪華」が目の前にセットされました。



どの部分が「ちょっと豪華」かといいますと、旬のカニとマグロが載っているんです。


１０種類以上の鮮魚が盛られた海鮮丼！

一日５０杯限定で、予約必須の意味が分かりました。