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男の料理　その3　きんぴらごぼう

投稿日 : 2015年05月17日

先日作ったかしわごはんの具材のごぼうとにんじんが
残ったのできんぴらごぼうを作ってみた

ごぼう１本（ささがき）
にんじん０．８本（千切り）
ごま油
料理酒
みりん（大さじ２杯）
醤油（大さじ１．５杯）
砂糖（３スティック　3gx3=9g)
ごま

みりん醤油砂糖はボールにでもいれておく

フライパンにごま油をひいてごぼうとにんじんを投入
しんなりしてきたら酒を投入
味付け用にボールにいれていたやつを投入
しっかり炒めたら出来上がり
あとはごまをふりかけて完成♪

今回は新ごぼう使ったがやっぱ黒い方がいいかなと
ごぼう人参もイマイチ細く切れなかった
味は普通くらいかなっと
チャーハンに比べるとやや地味目なおかずで初作成で
時間かかった割に作った感がもうひとつ＠＠
かしわごはん作った後などの食材利用ですかね(^^;

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2回目

調理前に切ったごぼうにんじんを味醂醤油酒をいれた
ボールに20分程つけておく

1回目と同じ調理＋辛さをちょい出す為一味唐辛子を
振りかけてみる
割りとしっかり最後まで炒める

最初につけておいた為かしっかり炒めたせいかわからないけど今回は味は濃厚にしみていた
きるのはささがきより千切りにするほうが時間は早いかも
ごぼうはノーマルごぼうを使用
こっちのが安くてコストは抜群♪

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ねすてぃ～(^^) 2015年5月17日 20:05 今回も美味しそうですね(=ﾟωﾟ) また、参考にさせて頂きますね(*-∀-)ゞ	コメントへの返答 2015年5月19日 17:51 今回は形は良くないものの味はまぁまぁだったので良かったです作ると買うより沢山食べれてよいです＾＾
チャピ蔵 2015年5月17日 22:49 きんぴらゴボウは地味でもピカリと光る私の大好物(^^) 1度男の料理OFFしませんか(^^;;	コメントへの返答 2015年5月19日 17:54 学生だったころ弁当にいつもいれてもらってましたスーパーとかでも売ってますが作ると沢山食べれて満足です＾＾プロに料理人とかだったらかっこいいんですがこちらはレベル２くらいの只の素人料理家ですから(^^;
しるく師匠 2015年5月18日 1:44 うお(^.^)。いつの間にか料理人そあらぁさんに(^.^)。グルメも行き着くと自分で料理人の世界に飛び込むらしいですね。満足なお味追求でしょうか(^.^)	コメントへの返答 2015年5月19日 17:55 外食より作るほうが安いし沢山食べれていいですよー食費を安く上げてギャンブルへ！って結局節約にはなってないパターンでしょうか(;'∀') あははーです

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ねすてぃ～(^^) 2015年5月17日 20:05 今回も美味しそうですね(=ﾟωﾟ) また、参考にさせて頂きますね(*-∀-)ゞ	コメントへの返答 2015年5月19日 17:51 今回は形は良くないものの味はまぁまぁだったので良かったです作ると買うより沢山食べれてよいです＾＾
チャピ蔵 2015年5月17日 22:49 きんぴらゴボウは地味でもピカリと光る私の大好物(^^) 1度男の料理OFFしませんか(^^;;	コメントへの返答 2015年5月19日 17:54 学生だったころ弁当にいつもいれてもらってましたスーパーとかでも売ってますが作ると沢山食べれて満足です＾＾プロに料理人とかだったらかっこいいんですがこちらはレベル２くらいの只の素人料理家ですから(^^;
しるく師匠 2015年5月18日 1:44 うお(^.^)。いつの間にか料理人そあらぁさんに(^.^)。グルメも行き着くと自分で料理人の世界に飛び込むらしいですね。満足なお味追求でしょうか(^.^)	コメントへの返答 2015年5月19日 17:55 外食より作るほうが安いし沢山食べれていいですよー食費を安く上げてギャンブルへ！って結局節約にはなってないパターンでしょうか(;'∀') あははーです

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