手打ちらーめん　喜らく

手打ちらーめん　喜らく
味噌ラーメン
700円





レビュー：

学生時代のラーメン食べ歩きネタの一つです。
愛知県は味噌の特産物があるにもかかわらず、味噌ラーメンの店が意外に少ない。
そういうわけで行ってみました。

スープをすすると、味噌のコクはある。
しかも、濃いわけではなく口当たりがあっさりしている。
とても濃い赤みその、あの胸焼けしそうな香り、濃さとは無縁で、油がやや多いものの、くどいわけではなくスーッと飲めるスープ。

麺は手打ちと謳っているだけあって、少し太めの麺。
食感もいい具合。

トッピングは、チャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマと、シンプルな構成。
チャーシューはバラ肉で、油は少な目の部分であった。
スープに染みている味付けではなく、肉単体で味を楽しんでもらうような味付け。

そして、ここの店のポイントは、具材を一緒に中華鍋で炒めているところ。
炒めているということは、具材に香りがプラスされたことになる。
この香りがとても好印象。


シンプルな北海道ラーメン。
具材の味を大切にしているような優しい味わい。
年配の方が比較的好みそうなラーメンだと思う。



総合評価：80点



手打ちらーめん　喜らく
名古屋市瑞穂区豊岡通１－３３－１
営業時間：　１１：３０～１４：３０、１８：００～２４：００
定休日：　月
駐車場：　店舗の東に３台


喜らくHPはコチラ。