整備手帳 - 料理
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2026年10月10日 19:24 REVOLTさん -
だいこん＆きゅうり＆かぶ投入。
2026年はじめてのぬか漬け。 久しぶりのかぶも。ちょっと鮮度が良くなかったですが、漬かり具合はちょうどよい👍
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2026年1月12日 18:47 どっち。（F32-HSP）さん -
だいこん＆きゅうり投入。
２日漬けになってしまいましたが、きゅうりにはちょうどよかった見たいです。 だいこんは新鮮さが失われていたので、２日漬けでよれよれに…。
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2025年12月6日 21:55 どっち。（F32-HSP）さん -
だいこん＆きゅうり投入。
だいぶ久しぶりになってしまいました。 忘れたころに漬けています。すこし発行し過ぎているかもしれませんが、１日漬けでちょうどいい濃さでした。
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2025年11月16日 19:06 どっち。（F32-HSP）さん -
きゅうり＆だいこん投入＆足しぬか。
約１ヶ月ぶりのぬか漬け。 キムチや岩下の新生姜などに浮気をしておりました。 ぬかがだいぶ減っておりましたので、ぬか自体も足しました。 時期的なものでしょうか、きゅうりは１日で、だいこんは２日くらい漬けておくなど、素材によって分けた方がよさそうです。
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2025年9月28日 20:30 どっち。（F32-HSP）さん -
きゅうり＆だいこん投入。
キムチや岩下の新生姜、キュウリのキューちゃんなどに浮気していまして、久しぶりに漬けました。 だいぶぬかが減ってきましたので、そろそろ足しぬかしましょうか。
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2025年8月31日 19:49 どっち。（F32-HSP）さん -
きゅうり＆だいこん＆みょうが投入。
ここのところの定番３種漬け。 今回はいずれも新鮮でおいしく食べられました。濃さもちょうど。 そろそろ新しい材料にも挑戦したいかも。
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2025年6月8日 21:48 どっち。（F32-HSP）さん -
きゅうり＆だいこん＆みょうが投入。
今回も同一材料。１日漬けでちょうどよい感じ。ちょっときゅうり自体がいまいちでした。素材を吟味する目を養わないとです。
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2025年5月25日 22:32 どっち。（F32-HSP）さん -
きゅうり＆だいこん＆みょうが投入。
わすれずに１日でぬか床から出しました。 すこしぬか床の水分が多めになりましたが、味はちょうどよくなりました。 みょうががお安くなりましたので、３本漬けました。👍
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2025年4月29日 22:54 どっち。（F32-HSP）さん -
きゅうり＆だいこん投入。
丸１日漬けておくのが自分の中でベストの漬け時間だと思っているのですが、丸２日漬けてしまいました。 だいぶ味が濃く匂いもきつくなってしまいましたので、軽く水洗いして食べました。 難しい～。
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2025年4月19日 22:02 どっち。（F32-HSP）さん
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