【2011最終忘年会】　見敵必撮！ダブルマグナム…の巻　【対氷見寒ブリ】

大晦日イブは平成23年度ファイナル忘年会でした。


これで…ホントに…最後の忘年会…(^^ゞ





新旧アコードが揃う大晦日イブ。

こてきたいちょバディの愛車はCL7…類は友を呼ぶ（爆）





今回は大物食材が入手できるとの事前情報から準備にも余念がない…



研ぎたての包丁も多数用意。




今年最後の仕事が終わって21時過ぎ。

いよいよ今年最後の宴がスタート！




バディが射○したシカのタタキ。




さらし玉ねぎと生ニンニクで頂きます。

次の日が休みだとニンニク食べるのも遠慮無くて嬉しい…






グリーンオリーブたっぷりカプレーゼ。

シャンパンのお供に。





モッツァレラとパプリカも特盛で。




バゲットも多数。

レーズンパンとマスカルポーネチーズの相性は絶品。








ついに投入される１５５ミリ榴弾

…ぢゃなくてダブルマグナム。

テーブル上の違和感がハンパ無い…




アヘ顔こてきたいちょ。

人物と瓶の比率が明らかにおかしい…




信管…


じゃなかった…






コルクもマグナムサイズ

テタンジェ…がデンジャ～に見えてしょうがない（爆）





一升瓶二本分の重さは半端ない…



注ぎ分けるのも一苦労…







金色の宝石…
















そのダブルマグのお相手は…



富山県の誇る宴会最終兵器…


「ひみ寒ぶり」

(・∀・)！


予算の都合上（爆）半身の更にその半分ですが…
大晦日イブにこのド田舎で氷見寒ぶりを食べることができること自体が奇跡。



「天然ブリとっておくね～」と言ってただけの
行きつけの魚屋さん…

まさかの氷見寒ぶり確保有難うございます。







おぉぉぉぉ…ラベルがしっかり付いております。


Eurekaさまによるとその富山県では

寒ぶりは結納・結納返し的な使い方もをされるらしいです。

寒ブリ付与されるそれほどの社会的価値とは如何に？？



(・∀・)わくわく…








ざっくり三分割。





艶っぷりがパネェ…





え～と…（汗）






魚を捌くのは大の苦手…こてきたいちょ…







極上の素材にド素人の包丁さばき…







とりあえず第一ロット完成（；^ω^）







脂のとろけ具合が異常…

口の中でじゅわっ…と広がりさっと溶ける…

これが天然ブリ…これがひみ寒ぶり…






腹下の一番脂の乗っている部分は流石に私の手に負えませんので…




肉を捌くことには慣れているバディにお願いすることに…





流石に慣れてるな…（羨）





骨も丁寧に取り除いて…一片も無駄にしない！（貧乏爆）







脂の乗りがエクストリームな第二ロット。







透き通るこの脂身！







形の崩れた身はネギと一緒に混ぜ混ぜ…（貧乏爆／再）








このブリネギ（？）がまた美味いっ！









ワインが止まらねぇ～






デキャンタぢゃ～！




皮・骨・カマの部分はもちろん塩焼き（貧乏爆／再再）









丁寧に見を取り外しむさぼるように食べる…




一部の身はアラでとった出汁と一緒にご飯を炊きまして…









ネギと醤油をかけてシメに食べます…





…ひたすら調理して食べて食べて

…骨の髄までひみ寒ブリを堪能した大晦日イブ。

倒れるようにして寝込んだのは早朝３時でした。










ごちそうさまひみ寒ブリ！


ありがとう富山県！









あけてぞけさは別れ行く２０１１。


大晦日朝。







午前８時。


ブリでとった出汁の余りでご飯を炊く…


暴飲暴食の僅か５時間後…



酔っぱらいは大晦日も通常運転（爆）











ネギは任せろ～













大晦日の朝ごはんは…A4の肉（激爆）







焼いて～






切って～










ブリ出汁とアサリ出しのハイブリッド味噌汁










出汁の香りがハンパ無ネェ…


酔い覚ましには最適！











炊いたご飯を盛りまして…

（紙皿ってところが貧乏性）











肉とネギを載せて…









一味と醤油をかけてブリご飯のステーキ丼の出来上がり～











やっぱり呑まなきゃ勿体ない…（爆）


車で帰るバディ以外は全員朝からビール飲み…










ついでにシュウマイも食べよう…



（もう好きにして…）













朝っぱらから超ヘビーなご飯を食べて１０時に解散！
バタバタ落ち着かない関係ですがずっと我々はこんなもんです。




こうして怒涛の２０１１最終忘年会は終了しました。




おかげで２０１１年の事はすっかり忘れました(^^ゞ
来年もいいこと有るといいな～




皆様にとって２０１２年が幸多き一年になりますよう心よりお祈り致します。




それでは皆様！良いお年を。











…ダブルマグの瓶はインテリアグッズになってたりして。