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2009年04月23日

ラーメン♪【そうげんラーメン】

そうげんラーメン さんです♪

←かまたまつけめん

最近、うかがう度に新メニューが(^_^;
コレは先日いただいた試作麺ですね♪
麺は一度ゆであげて冷水で締めたアト再度湯通しされた俗に言う「熱盛り」ですね。そこに生卵が２個入ってます。
麺と生卵をよ～く混ぜていただきます。

つけ汁は醤油つけ麺と同じようです。
迫力のある麺の食感に対してつけ汁がちょっと弱いかな？
卵の絡んだ麺は、思ったよりもつけ汁をよく持ち上げます。

が、自分はこのまま醤油をかけて食べてみたかったｗ
あと、卵は白身を外した黄身のみの方が良かったかも(^_^;
平日夕方のみの提供で、５月末までの期間限定と言う事です。

店情報
そうげんラーメン
長野県中野市草間1554-1
TEL 0269-23-3867
営業時間：11:00～14:00(土日祝は15:00まで)／17:00～22:00
定休日：水曜

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Posted at 2009/04/23 20:43:57

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ようちゃんパパ 2009年4月23日 22:18 最近、このお店のブログが多いですね～。結構【ハマって】ますか～？（笑）	コメントへの返答 2009年4月23日 22:28 以前食べたのも含めて、ネタがたまったので集中公開中ですｗ連食してるわけじゃないんですが(^_^;
あかべえ 2009年4月23日 22:56 そうげんさん、最近しょっぱいと思いませんか？僕はお店を始めた頃の醤油味の普通のラーメンが一番美味しかったです。で、そうやって開業当初の味を残しておくのも大事だと思うんです。冒険してても常にブレない味が有ってこそ、ホンモノだと思いましゅ。（今日は冗談抜きでしゅ。）	コメントへの返答 2009年4月24日 4:51 最近は、うかがう度に新メニューばかり食べていたので気付きませんでした(^_^; 開店当初の味をキープするのって、ホントに大変だと思いますが、頑張って欲しいですね。
Ｒａｙ 2009年4月24日 6:22 オイラは生卵の白身食べれないんでコレ無理だな（汗）注文時に黄身のみとか出来ればいいけど････でもこれは「つけ」じゃなくて確かに醤油かけての方が合いそう。	コメントへの返答 2009年4月24日 17:05 ＞黄身のみたぶん、頼めばやってくれると思う(^_^; コレに醤油だけで十分ウマイと思う♪
Ｒａｙ 2009年4月24日 18:26 醤油じゃなくて醤油ダレでｏｋそうだね。そうするとコレってジャンク系？？食ってないメニューが多くなってきた（汗）	コメントへの返答 2009年4月24日 19:15 上田の「熊人」の洋風釜玉が究極かと(^_^;
たひ゜ 2009年4月24日 21:58 最近、西の方面のうどんの影響受けてる？麺業界(ぉ	コメントへの返答 2009年4月24日 22:09 うどんの麺とラーメンの太麺の違いを２００字以内で簡潔に述べよｗ

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