ラーメン♪【いち井】

いち井 さんです♪

←塩

地元ではスゴイ人気店らしく、行列覚悟で訪問(^_^;
お店に着いてみると、すでにスゴイ行列がｗ
おとなしく列に並んで順番待ちをしていると、
店員の女性が順番と人数を確認して回っている。

この辺のフロアオペレーションがしっかりしていないと、行列待ちは厳しい(^_^;
店内に入ると、券売機があるので食券を購入。順次、席に案内してもらえます。

「焼あご」のスープという事で、上越のあごすけさんのようなスープを予想していたのですが、全然違いました。ベースのトンコツが強く香るスープで、後味に焼あごの「焦げ臭さ」が残る感じ。
塩味なので、素材の良い所も悪い所もストレートに出ちゃってる雰囲気です(^_^;
中細の麺は固めに茹でられて、食感はなかなか良いです。
食べ進むと、じんわりと辛みが出てきます。
「え？」と思っていたら、具材に糸唐辛子が少々入っていました(^_^;
叉焼は良く味が染みてて美味しい♪
メンマは不思議な切り方ですね(^_^; チト食べづらいけどｗ

人気店だけあって非常に良くできたラーメンだとは思うんですけど･･･。
もっとシンプルな「塩」ラーメンでも良いかな？と思いました(^_^;
自分ならココで順番待ちするよりも、近所の青島食堂さんの方に行っちゃうかな？ｗ

店情報
いち井
新潟県長岡市曙1丁目1-5
TEL 0258-37-6521
営業時間：11:30～14:30（昼営業のみ）
定休日：日曜、第１月曜