鹿児島老舗ラーメン食べ歩き

鹿児島のラーメン人気店の食べ歩きです。

まずは、くろいわラーメン



鹿児島のラーメンのマストであるセルフの大根の漬物。

塩だけの浅漬け。
お店によっては沢庵とかもあります。

で、ここでは



カネヨ醤油。
鹿児島の甘い醤油をかけます。



ポリポリと食べると



出てきました。

くろいわラーメンは鹿児島のラーメンのオーソドックス系です。

チャーシュー、ねぎ、もやし、そして鹿児島のラーメン最大の特徴、焦がしねぎ。



麺は中太ストレート。

味は塩味がやや強いです。

続いては、くろいわから数百メートルにある
こむらさき。



こちらも、大根の漬物。



出てきました。

こちらは、野菜タップリのラーメン。
もやし、ねぎ、そしてここのラーメン最大の特徴、キャベツの千切り。



スライス椎茸も入っています。



麺は細麺ストレート。

出汁はあっさりです。

鹿児島老舗ラーメンの食べ歩きでした。

鹿児島のラーメンは、九州で唯一久留米ラーメンの影響を受けない独自の進化をした豚骨ラーメン。

豚骨に野菜、鶏ガラなどで出汁を取ったものです。

他にも、小金太、のり一など名店があります。

鹿児島訪問の時はぜひラーメンをご賞味あれ。