鍋でご飯を炊いてみた。

といってもコンロに炊飯モードというのが有り、今まで一回も使った事が無い。
使った事が無い機能が有るのが嫌で（笑）、発芽玄米を鍋で炊いてみました。

むかーしテレビのCMでやってた「はーじめチョロチョロ中パッパ、ジュウジュウ噴いたら火を引いて〜」ってのをコンロが自動的にやってくれる訳です。スゴい。

１）中火でグツグツ煮ています。
２）その内ポフポフと音が出てきて、鍋のなかで沸騰しているのがわかります。
３）ポフポフが吹きこぼれる手前で弱火にチェンジ！じっくりポフポフ言わします。
４）だんだん水分が飛んできた頃、一気に強火になります、水分飛ばすんですね〜。
５）そしてすぐにまた弱火に。これでじっくり蒸します。
６）ちーん、出来上がり。
７）１０分程度鍋の中で蒸らして完了。

発芽玄米なので、普通の白米と同じレシピで水を入れてましたが、ちょっと多めの方が良さそうです。
今回は半合の発芽玄米に対し１５０ccでしたが、１６０cc位の方が良かったかな？
まぁ多少増やしたにしても白米のような粘りはあまり無く、パサパサ感は強いですが。

玄米シリーズは食べるとプツプツ感が何とも言えません。
食感が良いのと栄養価が高いので、パサパサ感が辛い人は白米に混ぜると良いかもですね。

コレからたまに玄米食いたい時は、鍋で炊いてみるか。