あくまきを食べた

今日は、ちょーっとDEEPなご当地ｸﾞﾙﾒのお話です。『・・・やれやれ、へんなﾈﾀを持ち出して来たよ。』なんて言わずにさ、きちんと着いて来てー。今日もすぐに終るから。

こいつ、「あくまき」って言います。もち米をさ、竹の皮に包んで灰汁に浸し、そして、そのまま煮て餅化させた食べ物なんですよ。もの凄～く珍しい作り方でしょ??　『灰汁に浸してんだから食べれんのかよ??』って疑問に思えますよね。でもね、それが食べれるんですよー。まぁ、殆ど無味無臭なんだけどね。・・・いや、ちょっぴり“えぐみ”があるかしら??　んま、それは人それぞれの感覚っちゅーやつ鴨ね。

でね、こいつの食べ方は『黄な粉＋砂糖』で食べるのが一般的。勿論、σ(^＿^)の実家での食べ方ね。その昔、甘いのが苦手だったから醤油で食べたことがあります。でも、結論としては『黄な粉＋砂糖』が一番美味しい食べ方の様な気がしますね。・・・・・。んま、今回は黄な粉が無かったので砂糖だけで食べたけど。

試した事はないけど、『砂糖＋醤油』だったら美味しい鴨しれん。





実は・・・これ、あんまし好きじゃないんです。ｸﾞﾆｬｸﾞﾆｬした食感が何とも言えないからね。ほら、ｾﾞﾗﾁﾝ質の食べ物ってあるじゃん。ｱﾚを硬くしてさ、無味無臭にして粘り気を強ーくした感じなんですよ。

(；・＿・) 例えがﾍﾝﾃｺだなぁ・・・

でも・・・まぁ、これも横浜じゃー食べれないのよね。だから、出されたら必ず食べるようにしています。少量だけね。そして、食べて『あぁ、宮崎に帰ってきたんだなー。』と実感するわけ。・・・それが良いんですよ。んま、毎回出るわけじゃなく年に1度、有るか無いかの確立ですからつらくは無いんだ。

今ではもぅ、まったく作らなくなったんですけど・・・うちの婆ちゃんもさ、10年くらい前までは作ってましたね。もち米を蒸す仮設のかまどを使用してね。その頃も勿論苦手な食べ物だったので、殆ど口にする事は無かったんですけど・・・σ(ﾟ＿ﾟ)ももぅ、だいぶ大人になり、苦々しい生活を送りつつ苦虫を潰したような顔をずーっと続けているから・・・“えぐみ”に対する免疫ができたの鴨しれません。だって、ｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙｰがもの凄ーく美味しく感じれるからさぁ・・・。

(；*^皿^*A゛ え!?　それは違うって??

んま、なにわともあれ・・・ほんとにほんと、昔ながらの食べ物であり、皆に愛されるような食べ物じゃーないから、『さて、土産として買って帰るかー。』なんて思っても滅多にお目にかかれない逸品鴨しれません。でもね、宮崎へ訪問された時には、思い出の一つとして捜し歩き、食べてみるものｱﾘだと思う。・・・うむ、B級ｸﾞﾙﾒﾏﾆｱなら必須ですわぃ。

と言う事で、ﾁｬﾝｽがあればぜひご賞味くださいませ!!





・・・あ、そぅそぅ、宮崎のご当地ｸﾞﾙﾒっぽく紹介しましたが、もしかすると鹿児島でも食べれる鴨しれません。南九州のｽﾛｰﾌｰﾄﾞなんだってさ。