裁ちそば(檜枝岐村)

釣り２日目の昨日は、朝から雨が降っていて時間が経つに連れ、降りが強くなり川も濁りがひどくなって来たので釣りは早上がり。


お昼は、裁ちそばを食べようと言うことになり木賊温泉の集落を抜け、県道を檜枝岐村へ。


20分強(想像より近かった)で檜枝岐村に到着。同行者が以前食べたことがあると言う創業140周年の「まる家」で、シンプルにもりそば850円(大盛＋300円)を食べました。そばに風味とコシがあっておいしゅうございました♪


裁ちそばは、十割そばです。蕎麦包丁で真上から切るのではなく、刺身を切る様にそばを切る、ちょっと変わったそばです。