2013年ラーメン日記3

今日の昼は、アクセス目黒店に行って来たので、昼食はメンラーだろうと「青葉 学芸大学駅店」にしました。


前回は(と言っても1年半前だけど)つけめんを食べたので、今回は特製中華そば大盛(950円)にしました。


あっ！大盛禁止令発令中なのに大盛にしちゃった！てか、こちらのお店、量が少ないことを覚えていたので大盛にしちゃいました(^_^;)


食券を出す時に、麺硬めは出来ますか？と聞いたけど、体のゴツい店員が返事しないでそのまま食券を持って行ったのには、少し感じ悪っ！と思いましたね。


出て来た特製中華そばは、まあ少し丁寧な盛り付けですね。麺は黄色めの中太ストレートで、ちゃんと硬めの茹で上がりで○。


スープは魚介の出汁が効いているけど、濃厚とまでは行かないですね。見た目よりもあっさりしているので中濃だな。


チャーシューは4枚。柔らかいけど、多少歯ごたえを残す硬さでなかなかだけど、スープの味が勝っていたので、もう少し濃いめの味付けでもいいかもね。


最近、濃厚が流行ってるから、この味だとインパクトが弱いと思う人もいるかも。万人ウケする一杯だと思います。


麺中盛はサービスくらいの勢いでやってくれるといいのにな。