らーめん奥羽軒🍜

今月、人形町駅近くにオープンしたばかりの奥羽軒に行ってみた。詳しくないけど竹麓グループなんだってさ。


価格は牛塩ラーメンと味噌ラーメンのベース価格は800円。



初入店なので、リッチに味噌ラーメンスペシャル大盛をチョイス❗



カウンター席で厨房を眺めていたら、作り手さんは中国人かな？ベテランの方が中国語らしい言葉で指示してた。


オペレーションが悪いのか盛り付け中に大盛の分であろう麺を追加してることがしばしば。


つけ麺に味玉を忘れたみたいで、店員さんが指(素手)で玉子を割ってたぞ。


厨房の天井のダクトから水滴が落ちてるのも気になってしまった。


出来上がったラーメンをカウンターに乗せて女性店員さんが運ぶんだけど、お客さん対応で暫く放置。


でっ❗そのラーメンはなんと俺のだった❗


味噌ラーメンスペシャル着丼。



スープを飲んだら、ぬるかった。放置されたからぬるいんじゃない。もともとぬるいんだと思う。無料のご飯の方が熱い。ガッカリ...。


麺が中太とかどうでもよく、なんか他店で食べ直したい気分になってしまった。