朝摘みの嶽キミを食す

秋のトップバッターの味覚、嶽キミ(トウモロコシ)の収穫がはじまりました。

今日は少し早起きして嶽キミを買いに行ってきました。
朝露に濡れて採れたての嶽キミは最高に甘いんです。

しかし現地に着くと朝露どころかザーザーの雨、いつもの農家さんの店に来てみると、シャッターが開いていません。
まさかお休み!?

店の中を覗いてみると、オヤジさんがいて
「今朝からの雨で収穫が遅くなった。」
「あと30分位したら店を開けます。」
と説明され、一安心。
今日の早起きが無駄にならなくて良かったです。

仕方ないので嶽温泉の土産物店に行って、山菜の加工品を物色しながら時間調整。

20分後に再び売店に戻って、本日一番乗りで朝摘みの嶽キミを買う事が出来ました。
7本で千円也 × 3


↑綺麗な黄色、太くて丸々としたお姿、もちろんお味は甘～くて最高です。

我が家の嶽キミ時短調理法
①先端の皮をギリギリでカット
②皮付きのまま電子レンジで加熱(2本:600w8分前後)
③水につけて荒熱を取った後、皮を剥いて軽く塩をふって、いっただきま～す(^^)d ｱﾏｯｲ～