ポテサラのあげ包み焼き

<必要具材>
じゃがいも(中)　3個
たまねぎ(大)　1個
きゅうり　1本
ハム　1パック
あげ　今回は8個入り使用

<使用調味料>
マヨネーズ
塩
胡椒
あわせ調味料
一味

<使用燃料>
これが無くては何も始まりません
とりあえずキリン氷結(ウメ)からスタート♪

<下ごしらえ>
①あげの一方を包丁で落とします
　落とした残りの「あげ」はお味噌汁の具に使います。
②ジャガイモを茹でて粗熱を取りながらつぶします
③たまねぎのみじん切り、少し大きめにした方が苦味が
　良く出てお酒に合います。
④きゅうりのスライス。
⑤ハムを適当な大きさに切っておきます。

<下ごしらえ完了の絵>
ざっとこんな感じで下ごしらえ終了です。
この時点で2本目のビールに入りました。

<ポテサラ詰め>
あげの一方を落とすと袋状になります
その中におもむろにポテサラを詰めていきます
ここは豪快かつ慎重に、ポテト、ハム、キュウリ、玉ねぎがまんべんなく入るようにします。

<準備完了>
最後に「あげ」の口元を爪楊枝で縫うように閉じて
ラップして冷蔵庫へ入れて準備完了です。

燃料は既に3本目突入しております。笑

<焼く>
冷蔵庫から出したら
フライパンに軽く油をして表面の「あげ」のみ焦げ目をつける感じで焼いてください。
最後にお醤油フライパンにたらして、ほんのり香りがついたら完成です。
ここで決して焼きすぎない様に気をつけてください、ポテサラに熱が通らないようにするのが重要なポイントです。

表面カラっと中身はひんやりの「ポテサラのあげ包み焼き」でした♪(完成図は2007.09.02のブログにUP)

http://minkara.carview.co.jp/userid/291868/blog/6044689/