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2021年10月14日

安曇野の「あさかわ」さんで蕎麦

安曇野の穂高にあるあさかわさんでお蕎麦をいただいた
ご自分で研究されたご主人さんの打つおいしいお蕎麦だった
今までも何度か伺ったのですが売り切れか長い待ち時間で毎度の玉砕だったが
今回はタイミング良くすぐに店内に通していただき短めの30分待ち

おいしい天ざるだった
良い香りのお蕎麦も蕎麦つゆもおいしく
天ぷらは海老茄子ピーマンぶなしめじ高野豆腐切っていない蕎麦

蕎麦湯に切ってない蕎麦を焼いて味噌をいただいた
まぶしてある蕎麦の実も香ばしくおいしかった

あさかわのご主人さんはアゼリアギャラリーと言う温泉のお湯で淹れたコーヒーを出すお店を20年くらい前まで営業しておられたのだが
久しぶりに懐かしい思い出話にしばし花が咲いた

タイトル画像は蕎麦の花

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Posted at 2021/10/15 23:50:49

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