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イイね!
2016年09月01日

甥っ子の作るランチを・・・

フランス修行のあと「京都イル・ギオットーネ」「奈良イ・ルンガ」「京都八坂ランベリー京都」と名店を渡り歩いてきた甥っ子が「奈良にアコルドゥあり」と言わしめた川島シェフのプロデュースする東生駒「アバロッツ」に移って来ました。



東生駒なら車で30程なので今日ランチを食べに行って来ました。アバロッツは、ランチ、ディナーとも同じコースメニューで、有機、地産地消にこだわったスパニッシュ料理店


ブレッド&イタリアのオリーブオイル


テーブルオリーブ


奈良御所の合鴨のコンフィタードとハツ ルッコラ


ビシソワーズ えびの香りのジュレとおろし生姜とレモングラスのエア


メイン、揚げた釣り鰆 パプリカのガスバッチョ オリーブと胡麻の叩き胡瓜 ディルグラニテ



ミニトマトと葡萄のコンポート 黒胡椒の香りのジェラート(葡萄のコンポートうま過ぎ)


月ヶ瀬 有機紅茶 春摘

メニューは川島シェフが考えて、甥っ子が作ったようです、ちょっと腕が上がったようで一安心・・・

いつか甥っ子がこんな店を出して、私を皿洗いに雇ってくれるのを待ってるんですが(笑
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Posted at 2016/09/01 16:56:48

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