本日のラーメン　その2

今日の札幌は　朝からまあまあな天気だったのですが、昼頃から雨が降るという天気予報でしたので、ジュリアに乗るのは諦めて自転車で近所をブラブラしてきました。そして今日のお昼はラーメン屋の新規開拓です、だってこちとら

気楽な男の一人暮らしですから。

　　■　「トンチキ らーめん屋」


こちらは以前　別のラーメン屋さんが営業していたのですが、いつの間にか閉店していました。しばらく「テナント募集」だったのですが　こちらのお店が８月２０日に新たにオープンしたようです。

ここの売りは店名にもあるようにトンコツと鶏のスープを2本立てで用意しているようで、トンコツスープの「トンらーめん」と鶏ガラスープの「チキらーめん」があり、加えて「トンチキらーめん」という恐らくこれらのWスープ？のラーメンがあり、そしてそれぞれに味噌、醤油、塩が有りました。ですから合計9種類の味が用意されている事になります。
他にも「カレーらーめん」や「辛～めん」などがあり　味のバリエーションはとても豊富です。

さあ、それでは早速注文してみます。店員さんにおススメを聞くと「トンらーめん」らしいので　それの味噌を注文しました。（注文後に気づいたのですが、最初はなんといっても「トンチキ」を頼むべきだったのでは？ちょっと後悔です）



ちょっと濃い目のトンコツスープに背脂が浮いたコクのあるスープです。しかしイヤな塩辛さが無くまろやかです。（私はイヤな塩辛さ・しょっぱさのあるラーメンが苦手です）もやしと玉ねぎを味噌と一緒に中華鍋で炒め、そこに遅れてトンコツスープを入れて煮立てるという作り方、味噌の香ばしい香りがたまりません。麺はベーシックな札幌の太麺、こちらは可も無く不可も無くでしょうか。


やっぱり完ツユしました。スープまろやかです。
今度は「トンチキらーめん」を注文しようと思います。

帰りはやっぱり雨がパラパラ降ってきました、そんな何もない平日の昼間でした。