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- まとめ【ラーメン探訪2019】（豊島区池袋編3）
まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2019/10/18
ラーメン探訪 Vol.491
場所は池袋駅東口から歩いて3～4分でしょうか・・・お店の名前は【石神秀幸 極み麺セレクション】ですね！
今回注文したのは【チャーシュー大分佐伯ラーメン】（1000円）・・・
豚骨なのに白濁なしのスープはびっくりする程の胡椒が入り刺激的・・・豚骨とは思えない味わいで油は少な目で軽めのニンニク、やや多めの塩のようですがとにかく辛いけど意外に美味い(*^-^*)
つるっとした麺は弾力感があってこの辛さともマッチ・・・
葱とたっぷり目のもやしは胡椒の辛さを緩和かな・・・
チャーシューはそれなりの厚みがあってジューシーで食べ応え十分・・・
舌がマヒするんじゃないかと思いながら結局完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
豚骨なのに豚骨の味わいのなさと超刺激的な胡椒の辛さにびっくりしたスープでしたが結局は結構美味いと思った・・・まるで麻薬のような常習性があるのかも？と思った味わいでした！
本来大分佐伯ラーメンはもっと油が多く、しょっぱくてニンニクが効いていた記憶が・・・ある意味裏切られたのですがこの感覚はやばい感じでした(^-^;
このヤバい感覚とチャーシューの美味さはまた行くかも・・・生活に刺激を求めている方にお勧めしたい一杯でした(^_-)-☆
Posted at 2019/10/18 17:48:05
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