まとめ記事

• 節骨麺たいぞう 池袋東口店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.475

  シリーズ『ラーメン探訪』第475弾（今年60杯目）は、大学帰りに訪れた池袋の人気店の登場・・・本来はもう少し離れた店を考えていたのですがあまりに暑かったので近場にしてしまいました(^-^; 場所は池袋駅東口から5分位でしょうか・・・お店の名前は【節骨麺たいぞう 池袋東口店】ですね！ いつも通りに【節骨こってりたいぞうらーめん】（800円）を注文・・・ 背脂たっぷりのスープから・・・いわゆる濃い目のWスープですがサバ節が効いているので見た目ほどは脂っぽいくなくてやっぱ美味い(#^.^#) もちもちした弾力の強い麺は食べ応え十分・・・ シナチクは厚みがあるのが嬉しい・・・海苔も香ばしくて風味が変わっていい感じです！ 味玉は普通に美味いレベルかな・・・トロトロのチャーシューはジューシーで美味い(￣▽￣) スープを味わって完食・・・ご馳走様でした 西口側の池袋店とを合わせるともう5～6回なので評価はしませんが★4つの味わいはいつも通り・・・どちらかと言えば家系に近い一杯ではあるので ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 麵屋まるはな3
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.480

  シリーズ『ラーメン探訪』第480弾（今年65杯目）は、昨年度ラーメンアワードグランプリ店の登場・・・今回は浮気目的でグランプリ獲得の赤味噌辛タンメン以外を注文しようという目的です(^.^) 場所は池袋駅東口からサンシャイン方向へ7～8分でしょうか・・・お店の名前は【麵屋まるはな】ですね！ まぜそばも興味があったのですがちょっと変わった【つけタンメン】（920円）にしてみました(#^.^#) 食べてみると意外な程のあっさり味でビックリ・・・豚骨や野菜の旨味は相変わらずなのですが美味いけどちょっと物足りない感じが(^-^; シャキシャキのもやしやキクラゲはやっぱごま油風味で挽肉の旨味も加わっている・・・極厚の炙りチャーシューはやっぱ最高です(￣▽￣) チャーシューを崩して絡めたり、レモンを絞ったりしてみますがあっさり感は変わらずやっぱちょっと物足りない・・・ 飛び道具でラー油を入れてみたもののほとんど変わりなし・・・最後につけ汁だけ飲んだのですがこれはやっぱ美味かったですね！ ここでスマホ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 麺や とら
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.486

  シリーズ『ラーメン探訪』第486弾（今年71杯目）は、豊島区は池袋・立教大近くの人気店の登場・・・池袋の高評価点はほぼ食べ尽くした感じですが残りを探している感じですね！ 場所は池袋駅西口から立教大方向へ10分弱でしょうか・・・お店の名前は【麺や とら】ですね(^.^) 油そばと二枚看板のようで悩んだ末、注文したのは【濃厚つけ麺】＋味玉（850円）です(#^.^#) カツ節が載ったつけ汁は臭みのある背脂が浮いてかなりの癖が・・・麺もコシがなくちょっと参った感じです(>_ ほんの少しのシナチクは存在感なし・・・海苔も香ばしさがない(T_T) チャーシューは薄くかすかすだ・・・味玉は味付け&仕上げともに上々でした！ 臭みのある背脂が気になるのでスープ割はやめて・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★☆☆☆☆　　　　 麺 　★★☆☆☆ 具　材　★☆☆☆☆　　　総 合　★☆☆☆☆ 背脂の火の通りが悪い状態で出てきたことが最大の欠点のような・・・コク自体はあるよう ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 石神秀幸 極み麺セレクション2
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.491

  シリーズ『ラーメン探訪』第491弾（今年76杯目）は、大学帰りに3度目の訪問となったあの石神厳選のお店の登場・・・前回食べた生姜ラーメンは悪くなかったですね(^.^) 場所は池袋駅東口から歩いて3～4分でしょうか・・・お店の名前は【石神秀幸 極み麺セレクション】ですね！ 今回注文したのは【チャーシュー大分佐伯ラーメン】（1000円）・・・ 豚骨なのに白濁なしのスープはびっくりする程の胡椒が入り刺激的・・・豚骨とは思えない味わいで油は少な目で軽めのニンニク、やや多めの塩のようですがとにかく辛いけど意外に美味い(*^-^*) つるっとした麺は弾力感があってこの辛さともマッチ・・・ 葱とたっぷり目のもやしは胡椒の辛さを緩和かな・・・ チャーシューはそれなりの厚みがあってジューシーで食べ応え十分・・・ 舌がマヒするんじゃないかと思いながら結局完食・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★★☆ 具　材　★★★★☆　　　総 合　★★ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 光麺 池袋本店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.493

  シリーズ『ラーメン探訪』第493弾（今年78杯目）は、昨年2回訪れた池袋の人気店の登場・・・豚骨は確かに池袋では1,2を争うほどの美味さだったのですが今回は他のものを試してみたくなったのです(^.^) 場所は池袋駅西口から南へ3～4分でしょうか・・・お店の名前は【光麺 池袋本店】ですね！ これまで注文してきたのは『熟成光麺　豚骨醤油』ですが今回は【極濃 魚介つけ麺】（880円）に・・・ ちょっとつけ汁が薄いかな？と思いながら実食・・・魚粉量は結構あるのですが正直なところ動物系のコクが少なすぎる(>_<) 悪くはない味なのですが豚骨があれだけコクがあるのに・・・ シナチクは歯ごたえもあって美味し・・・コクの少なさに一味を掛けますが味わいが変わらず海苔で(^-^; 最後の砦のチャーシューは流石の美味さ・・・ちょっと救われた感があります(￣▽￣) 本来ならスープ割ですがコクがないのでそのまま飲んでストップ・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★☆☆☆　　　　 ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.496

  シリーズ『ラーメン探訪』第496弾（今年81杯目）は、大学帰りに久しぶりに訪れた池袋東武地下の人気店の登場・・・約5年ぶりの訪問ですがさてどう感じるのでしょうか？？？ 場所は池袋駅西口地下街東武ホープセンターレストラン街・・・お店の名前は【TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者】ですね(^.^) 注文したのは1番人気の【特製つけ麺】（1100円）・・・ 太い平麺はもちっとした感触・・・つけ汁はWスープですがやや動物系のコクが足りないものの、普通に美味しい味わい(#^.^#) シナチク・ナルトは至って普通・・・角切りチャーシューはちょっと醤油辛さが気になります(-.-) 味玉は仕上げはイイものの冷たいのがちょっと・・・厚みのあるチャーシューは旨味たっぷりですがやっぱ醤油辛いのが気になります！ スープ割を飲みたいところですがつけ汁が足りず断念・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★☆☆　　　　 麺 　★★★★☆ 具　材　★★★☆☆　　　総 合　★★★☆☆ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん

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