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まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2019/06/03
ラーメン探訪 Vol.452
場所は日比谷線八丁堀駅と都営浅草線宝町駅の中間で徒歩6~7分でしょうか・・・お店の名前は【ど・みそ 八丁堀店】ですね(#^.^#)
注文したのは【特みそこってりらーめん】（930円）・・・
先ずはスープから・・・濃厚そうに見えましたが動物系のコクが少なく、濃い味の味噌が目立ち、悪くないけどややしょっぱいかな(^-^;
太めの麺は開化楼製の中でももちっと感が強く、こりゃ美味い(￣▽￣)
たっぷりのもやしがしょっぱさをやや緩和・・・海苔は香りがよくて美味かった！
チャーシューは厚みがあってジューシー・・・味玉は味付けが薄く、ゆで卵に近かった(^-^;
スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★★★
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★☆☆
それなりに美味いので悩みましたがやっぱりコクのなさとしょっぱさで★3つに・・・ライスを食べる前提であればどんどん掻き込めそうなので悪くはない選択かもしれません(^.^)
ただスープを楽しみたい私には動物系のコクと旨味が重要・・・あと一工夫あれば間違いなく★4つだったでしょうね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/06/03 18:13:16
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