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まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2013/09/11
ラーメン探訪Vol.9
以前『おがわや』というお店をご紹介しましたが今回はその本家である【らーめん専門店 小川】の新店の厚木店のリポートです(^O^)
ちなみに会社としては(株)オーファス（OFAS（Ogawa Food and Service）で本社は町田）という会社でお店としては濃厚豚骨かつおだしの『小川』（町田小山本店・高幡不動店・厚木店）、濃厚豚骨濃口しょうゆの『おがわや』（橋本店・幡ヶ谷店・小宮店）、煮干醤油の『小川流』（二本松店、みなみ野店）という3ブランド展開をしていて計8店舗が稼働中です( ..)φメモメモ
本日の注文はいつもの【半チャーシュー】（800円）でチャーシューはバラで追加で味玉（100円）にしました(*^_^*)
スープは見事にクリーミーで雑味臭みのない濃厚豚骨、ここに十分なかつおが効いた魚介スープが加わり、濃厚だけどサッパリとした味わいで文句なしの美味さです(*^^)v
麵はこのスープに絶妙に合うつるつるの細麺でいい意味でスープの引き立て役に回っています(^O^)
十分な厚みを持つチャーシューは持つだけでほぐれる柔らかさと旨味がたっぷり・・・これだけでも価値ある逸品です(*^_^*)
サッパリとしていてもそこは濃厚豚骨・・・海苔と九条ネギがサッパリとさせてくれるのです(^_-)
そして久々の味玉・・・かなりの半熟なのですが黄身は溶け出すこともほとんどない状態でしっかりとした味が染みていてこれも絶品ですね＼(◎o◎)／！
＜MSの個人的評価＞
スープ ★★★★★ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★★ 総合 ★★★★★
いつもながらの本当に美味い一杯・・・カミさんはこれまで食べたラーメンの最高峰だと言っています(^O^)
私自身は自分なりの分類をしていてかつおが効いたさっぱり豚骨では完璧にNO.1という認識ですね(*^_^*)
チャーシュー＆味玉も凄いのですがいつもながら味わって味わって結局最後まで飲みきってしまうスープはまさに【小川マジック】ですね(^_-)-☆
関連情報URL : http://www.ra-menogawa.com/index.html
Posted at 2013/09/11 23:02:58
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