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- ラーメン探訪まとめ 【世田谷区編】（～2015年）
まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2015/09/16
ラーメン探訪 Vol.130
お店の名前は【ろくとん軒 世田谷店】・・・熊本ラーメンの行列店だそうです！
メタボキングなんていう恐ろしそうなメニューがありますが注文したのは【チャーシューぶたぁ麵】（880円）で味玉をプラスしました(*^_^*)
待つ事5分程・・・迫力の炙りチャーシューに埋め尽くされ状態ですがさてどうでしょうか？？？
見た目は結構重そうですが先ずはスープから・・・臭みがほとんどない豚骨スープは見た目より結構あっさりで脂よりはコラーゲンたっぷり、マー油との相性も良くなかなか美味い(^O^)
細麺は小麦の味わいが楽しめる上に意外に弾力感もあってコイツも美味い(*^_^*)
しっかりと炙られたバラチャーシューはとろける柔らかさ・・・味付けもちょうどよく、これは相当なレベルですね(*^^)v
最後は味玉ですがこれ完璧に割れていて出来過ぎ(-_-;)
味付けはなかなかなのでこういうのは間引いて欲しかったですよ(-_-メ)
スープの味を確かめながら完食・・・御馳走様でした<(_ _)>
＜麵屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麵 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
骨の髄までしっかりと煮出された豚骨スープはごくわずかな臭みは残ってはいるものの、雑味と余分な油は取り除かれ、味わい深いいいスープです(^O^)
麵もチャーシューもなかなかのレベルだっただけに味玉がちょっと残念でした(^_^.)
Posted at 2015/09/16 18:33:48
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