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まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2015/09/06
ラーメン探訪 Vol.127
平日のこの辺りはオフィスだらけとあってどこもかしこも昼時は戦争状態になっているのですがこちらも例にもれず・・・
お店の名前は【麵屋 ひょっとこ】・・・座席7席という事もありましたが結局席へ着くまでに20分以上待ちました(^_^.)
流石にこれだけ並んでいると否応がなしに入って来るメニュー・・・注文は【和風柚子叉焼麵】（930円）にしました(^O^)
登場した一杯はなかなかのチャーシューの迫力ですが先ずはスープから・・・澄み切った鶏がらスープに香り豊かな柚子が効いていて非常に優しい塩味で美味い(*^_^*)
麵はややぼそっとした麺ですが小麦の味わいも結構あって優しい塩味との相性も良く、なかなか美味い(*^^)v
シナチクは歯ごたえがありながら柔らかく秀逸・・・味玉はやや出来過ぎてましたが味はGoodでした！
さて迫力のチャーシュー・・・脂抜きがしっかりとされ、しっかりと焼かれていながらジューシー＆柔らかく、コイツは相当なレベルで美味い絶品＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
汗がだくだくと出て来たのでここでストップ・・・御馳走様でした<(_ _)>
＜麵屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麵 ★★★★☆
具 材 ★★★★★ 総 合 ★★★★☆
ここのラーメンは優しく丸い塩味に三つ葉が合わさり、更に柚子香りでまさに純和風の一杯・・・どんなに深酒していても食べられるそんな優しい味が秀逸の一杯でした(^O^)
ただ5点にならなかったのは鶏のスープの旨味がちょっと少ない感じ・・・AFURI辺りと比べての話ですがもう少し鶏油があってもイイのかもしれません！
ただここのご主人は相当高齢な方なのですが笑顔を絶やさず、その人柄が味ににじみ出ている感じ・・・今後こちらへ来た際には、そのお元気な姿を見たいと思わせるそんな味わいの優しい一杯でした(*^_^*)
Posted at 2015/09/06 06:27:43
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