まとめ記事

【まとめ】やっぱり和食が好き（2013年）

麺屋魔裟維さん

2018/02/26 1,172

シリーズ『やっぱり和食が好き』は、そば・うどんの麺類を始めとした和食を老舗・チェーン店を問わず食べ歩いた記録をブログ化していますがそれを時系列的にまとめてみました。期間は2013年9月から12月末までです。

信玄（秦野市：そば）
出典：麺屋魔裟維さん
やっぱり和食が好き　Vol.1

イタリアン＆フレンチやカレー、中華、ラーメンもいいですが結局最後は和食ですね(^O^) ということで新シリーズとして【やっぱり和食が好き】をやることにしました(*^_^*) その第1弾は蕎麦の名店の登場・・・秦野は鶴巻温泉近くの【信玄】です！注文したのは平日限定の【大山地鶏とそば膳】（1200円）を奮発しました(^_^.) 先ずは生ゆば刺・・・わさびで頂くのですが素朴で美味い(^O^) 季節野菜の炊き合わせは今回はかぼちゃと茄子・・・あっさりとした関西風の味で色合いも綺麗で美味い(*^_^*) 鳥取大山地鶏焼のミニ丼ですが旨味たっぷりの地鶏に甘めのタレ、そこに金糸玉子と三つ葉＆海苔が絡んでさっぱりと美味い!(^^)! 待ちに待った蕎麦・・・やや香りは弱めですがコシが非常に強く、また見事に丸みを持たせた返しが絡み、やっぱり美味い＼(◎o◎)／！秦野・伊勢原には美味い蕎麦が結構ありますが返しはここが一押しです！美味い返しは蕎麦湯入れても美味いのは当然ですね(^_-)-☆ デザートはバナナのアイス・・・正直過去食べたバナナのアイスの中で ...

出典：麺屋魔裟維さん
博多天ぷらなぐや（厚木市：天婦羅）
出典：麺屋魔裟維さん
やっぱり和食が好き　Vol.2

やっぱり和食が好きの第2弾は厚木は129号線沿いの黄色い看板の目立つ【博多天ぷらなぐや】です(^O^) そもそも博多天ぷらとは何？という疑問が湧くのですがカウンターの目の前で揚げて順番に出していくスタイルの事だそうです( ..)φメモメモ券売機で食券を買うのですが今回は【あなご定食】（750円）にしました(*^_^*) このお店入りカウンターに座ると目の前にイカの塩辛、ピリ辛もやし、高菜、白菜の漬物が無造作に置かれていてこれは食べ放題(*^^)v 特にイカの塩辛は柚子が使われていて絶品の美味さですよ(*^_^*) おもむろにあなごの天ぷらが出てきましたがデカイ！チョンと天つゆに漬ける感じになりますが衣が軽くサクッとして美味い!(^^)! ここで御飯は先ず高菜を載せて頂きます(^O^) 次々と揚げたての天ぷらが・・・レンコン、ヤングコーン、イカ、かぼちゃですがどれも美味い(*^_^*) 途中から御飯はたっぷりとイカの塩辛を載せて頂きます(*^^)v あっという間に完食・・・御馳走様でしたここのお店は定食が690円からで先程紹 ...

出典：麺屋魔裟維さん
なまらうまいっしょ（伊勢原市：豚丼）
出典：麺屋魔裟維さん
やっぱり和食が好き　Vol.3

『やっぱり和食が好き』第3弾は厚木・伊勢原・町田に店舗があります十勝豚丼のお店【なまらうまいっしょ】のご紹介です(^O^) 今日お邪魔したのは伊勢原のお店・・・246号線、ダイエーすぐ近くなのでお分かりの方もいるはずですね( ..)φメモメモバラかロースを交互に注文しているのですが今日は【国産バラ味噌汁セット（並）】（780円）を注文しました(^O^) 炭火でこんがり焼かれた豚肉がはみ出し、いい香りが食欲をそそります(*^^)v どうですこの色と艶・・・甘めのタレが炭火の香ばしさと相まって美味い(*^_^*) たっぷりと入った生のキャベツにもタレがかかり、パリパリとした食感も加わり、やはり美味い!(^^)! 半分を過ぎた辺りで七味をぱらりと・・・食欲増進でガンガン入ります(^_-)-☆ 丼ものの基本と言いますか・・・最後の一切れでご飯を集め、パクリ！御馳走様でした北海道で本場の豚丼を食べたこともありますがまさにその味・・・是非ご賞味あれ(^_-)-☆

出典：麺屋魔裟維さん
吉野家
出典：麺屋魔裟維さん
やっぱり和食が好き・・・　Vol.5

『やっぱり和食が好き・・・』シリーズ第5弾は、すき家にいつの間にか牛丼界の盟主を奪われましたがやっぱり牛丼と言えば【吉野家】の牛丼です(*^_^*) 今回の注文はある方のブログで拝見してから食べたくて仕方なかった【アタマの大盛】（380円）と玉子＆お新香です(*^^)v いつものようにタップリの紅ショウガを載せて生卵をかけ、軽く一味追加です(*^_^*) 具が少々多いのでいきなり牛肉をつかみながら大きく一口・・・やっぱり牛丼は吉野家、美味い!(^^)! メチャクチャ多いわけではありませんがやはり具が多くなっているので牛肉を遠慮しながら食べる必要がないのはセコイ食べ方に慣れた親父には嬉しい限りですね＼(◎o◎)／！最後に残ったご飯を最後の牛肉でかき集めて一気に・・・ああ美味かった(^_-)-☆ 食が細くなって大盛りを食べなくなった私ですがこの【アタマ大盛】なら十分に堪能＆満足出来ました(*^_^*)

出典：麺屋魔裟維さん
肉汁うどん南哲（相模原市：うどん）
出典：麺屋魔裟維さん
やっばり和食が好き Vol.6

『やっばり和食が好き』も第6弾(^-^) 関東でなかなか挙げられないのが【うどん】…うどんを名物とする地域もありますがどうしても蕎麦が多くなります(^_^;) さて今日取り上げるのは以前からチェックしていた相模原の【肉汁うどん南哲】です！注文したのは【肉汁うどん普通盛】と【揚もち】(計750円)です(^-^)v 見た目うどんはモチモチとした感じで期待が持てますね(^o^) うどんは見た目ほどコシの強さはなく、小麦粉の味もまあまあ、汁は濃くないのは良いのですが意外と美味しいけど甘い(￣□￣;)!! 具材は焦がしねぎと豚バラ…豚は脂が甘く、ネギは焦がし具合もいいのですが逆に汁の甘さを強調してます(^_^;) 甘さを軽減しようと七味と生姜投入、生姜の方が効果はありましたがやはり後味は甘い(￣□￣;)!! 楽しみに置いておいた揚もちはなかなか美味い(^3^)/ 出汁がポットで置いてあり割って飲んでみましたがやはり後味は甘い(￣□￣;)!! 何とか完食…不味くはないのですがとにかく後味が甘くて仕方ない一杯でした(ToT)

出典：麺屋魔裟維さん
そば季寄季作久（小田原市：そば）
出典：麺屋魔裟維さん
やっばり和食が好き Vol.7　『人間ドック対策？』

いよいよ年に一度の【人間ドック】が来週末に近づいて来ました(^_^.) 本来だとランチはラーメン主体・・・このタイミングだけは残念ながら【脱ラーメン】です(>_ この時期にあえて増やす食べ物は・・・【蕎麦（そば）】なんです(^O^) 蕎麦は低GI食品と言って非常に血糖値を上げにくい食品で他にコレステロールや中性脂肪の吸収も抑える働きがあると言われているためです( ..)φメモメモということで今日ご紹介のお店は小田原の【そば季寄季作久】です！店内はダイニングバー風の洒落た作りで海がよく見えるなかなかイイお店です(^O^) そば屋らしくない若いお嬢さんに接客頂き、注文は【そば三昧】（1300円）を奮発(^_^.) そば三枚を三種類の味で味わうこれまた洒落たメニューです(*^_^*) そばは箸でつまむと分かる硬さ・・・柔らかい蕎麦は苦手なので期待が持てます(^_-) 最初はとろろが入った汁で・・・ややとろろは少な目ですがコシの非常に強いそばとはよくマッチしていてまずまず美味い(*^_^*) そば自体の香りは残念ながらほとんど ...

出典：麺屋魔裟維さん
板そば喜右衛門（厚木市：そば）
出典：麺屋魔裟維さん
やっぱり和食が好き Vol.8

シリーズ『やっばり和食が好き』の第８弾は厚木で食べログ上位店のお蕎麦屋さんの登場です(^o^) 店名は【板そば喜右衛門】！週末の金曜日には人間ドックを控えているので今日から４日間は低脂肪低コレステロールのランチですね(^_^;) メニューを見ていると桜えびのかき揚げに行きたいところでしたがグッと我慢して【ぎさみ鴨せいろ】(920)円にしました。やはり天ぷらとかがないとやや寂しい(ToT) 蕎麦は二八の細目…香りは残念ながら殆どありません(^_^;) 汁は鴨の脂は多少ありますがネギを焼いた香ばしさがあまりない感じです！さて実食…蕎麦は細目の割りにコシがあまりなく、やはり香りはなし、汁はかえしが丸いのは有り難いのですが少々甘くてやはりネギの香ばしさが足りない(￣□￣;)!! また鴨肉は脂も少く、かなり硬めです(^_^;) 最後は当然蕎麦湯…七味を少し多目にして蕎麦湯を多目にして美味しく頂きました(^-^) しかし食べログでは3.6も付いていてまたお客も結構多かった割りにはちょっと平凡なお蕎麦でしたね(^_^;)

出典：麺屋魔裟維さん
たちばな（厚木市：日本料理）
出典：麺屋魔裟維さん
やっぱり和食が好き Vol.9

本日お送りする『やっぱり和食が好き』は、厚木を代表する日本料理店（懐石・割烹）の登場です！小田急本厚木駅南口から歩いて数分の【たちばな】です(^O^) 重厚な木の扉を開けると中はなかなかシックな雰囲気でいい感じ・・・本日が3回目ですがランチタイムだけなのが少々残念かな(^_^.) 注文は【日替わり定食】（900円）・・・メインは『カキフライ』、器はラーメンですが味噌汁・タンメンの三種類からセレクト出来ます(*^_^*) 先ずはラーメンから・・・鶏ガラ＆煮干しの普通に美味しいラーメン、焦がし玉ねぎがアクセント、麺は喉越しのいいツルツル麺でチャーシューは柔らかいロースとランチに付いてる一杯とは思えないものですよ(*^^)v さてメインのカキフライですがとにかく大粒・・・アップ画像通り衣は薄くサクサクで中身はぎっしりジューシー＆フレッシュな牡蠣でメチャ美味い＼(◎o◎)／！ちなみに以前食べたこいつも・・・これは【松花堂プレート】（1000円）なのですがもうミニ懐石と言った方が良い内容で仕事もしっかりされていて抜群の美しさと美味しさなのですよ( ...

出典：麺屋魔裟維さん
あしがら翁（開成町：そば）
出典：麺屋魔裟維さん
開成(大井松田)で見つけた蕎麦の名店(^3^)/

前回足柄で仕事の時はのびのびパスタで大失敗(^_^;) やはり事前調査を念入りに…昨日は口コミもしっかり見て食べログ神奈川の蕎麦では有数のお店【あしがら翁】にお邪魔しました(^-^) やや高い気もしましたがゴマ豆腐とデザートに引かれAセット(1200円)にしました(^^)b デザートはどちらがオススメかと尋ねると【更科粉】と奥さんが応えたのでこれにしました(*^_^*) 先ずは『ゴマ豆腐』…滑らかな口当たり、好みとしてはもう少しゴマの風味が強い方が好きですが蕎麦の実もアクセントになってなかなか美味い(^3^)/ いよいよ蕎麦…非常に細い蕎麦なのですが非常にコシが強く、まずまずの香り、蕎麦つゆは甘味がほとんどないのですが丸くあっさりとした返しと強すぎない煮干、ここに辛み大根が加わり、絶妙に美味い(*^^*) こんな蕎麦つゆですから当然ながら蕎麦湯も円やかであっさりとしたものでした(^o^) さて最後は問題の【更科粉のデザート】…更科粉は蕎麦の実の部分だけを粉にしたものですが食べる前は粉っぽい？と思いましたが食べるとまるでタピオカ ...

出典：麺屋魔裟維さん
さかな食堂大原（小田原市：アジフライ）
出典：麺屋魔裟維さん
やっぱり和食が好き… Vol.10

今日のシリーズ『やっぱり和食が好き』は久しぶりにお邪魔した小田原魚市場のすぐ近くの人気店【さかな食堂大原】です(^o^) 満席で10人強の大変小さなお店ですが行列が絶えない人気店です(^^)b 寒い中待つこと約30分…いつもは『刺身3点盛とアジフライ定食』なのですが牡蠣と車海老と悩み、奮発して【車海老とアジフライ定食】にしました！温かいお茶を飲みながら待つこと約10分…出てきました、やっぱり美味そう(*^^*) 先ずは味噌汁と小鉢から…いつもながらの出汁の効いた優しい味の味噌汁はまさにホッとする味で美味い(*^▽^)/★*☆♪ しらすと大根おろしは揚げ物の箸休めに丁度良い感じです(^o^) 続いて車海老…プリプリした食感はパナメイ海老ではなさそう～(爆) 衣が軽く美味い(^^)b 最後はここの最大の売りのアジフライ…衣は薄く軽くサクサク、中のアジはふんわり柔らかく、臭みは全くなしで美味い絶品だあ(*^▽^)/★*☆♪ あっという間に平らげてしまいました…ホント美味かった～(^3^)/ お値段は少々高めなお店ですがとに ...

出典：麺屋魔裟維さん