まとめ記事

まとめ【家庭料理】（2014年まで）

麺屋魔裟維さん

2018/05/03 552

日頃何気なく食卓を飾る家庭料理・・・カミさんが作った料理をまとめてみました。期間は投稿開始から2014年末までです。

お好み焼き
出典：麺屋魔裟維さん
久々の大阪ソウルフード(^-^)

今日は新たなスタートの日…これまで全く経験のない部門でのオリエンテーションだったのですがこれから待ち受ける世界の厳しさを散々叩き込まれた１日でした(^_^;) そんな精神的に疲れきった帰りの電車のブログ位は少しは気楽に行きたいので日曜日の夕食の御紹介です(^-^) 根っからの関西人の私にとってお好み焼きやたこ焼きは夕食の一つ…その影響で我が家の定番でもあります！メニューは今回は豚玉…裏面で分かりますが餅入りです(^_^)v 広島の甘めのソースではなく、関西で言う泥ソースのような辛味も欲しいので我が家では辛子と通常の豚カツソースを使用します(^^)b 私が幼い頃はマヨネーズなぞ使わなかったので一番好きなのは青海苔とカツオの削り節です！今回はカミさんのアイデアでミニサイズのホタテも…やっぱ山芋も使った我が家のお好み焼きは下手な店よりも数段美味い(*^ー^)ノ♪ 日頃晩酌しない私ですがお好み焼きとあってはしっかりと頂きました(*^.^*)

出典：麺屋魔裟維さん
我が家のチキンカレー
出典：麺屋魔裟維さん
たまには我が家のカレー紹介(^O^)

写真はご存知奥多摩名物『水と緑のふれあい館』内パノラマレストラン「カタクリの花」の【大盛りカツカレー】・・・不良の皆さんを始め、みん友さんの多くを魅了する一杯ですね(^O^) 今夜は我が家のカレーを紹介・・・勿論少食家族ですから全く違うカレーです(^_^.) 今回は【骨付きチキンと豆のカレー】です(*^_^*) カレーはインドカレー以外はどんなカレーでもソースを使うのが私流・・・小さい頃からずっとです(^O^) どうです豆がタップリでしょう・・・これが辛みの強いカレーには良く合います(*^^)v チキンはカミさんが圧力鍋でしっかり煮込んでるのでナイフ＆フォークなしでも簡単に身が外れ、しかもジューシー＆トロトロで美味い!(^^)! 付け合せのお手製コールスローも美味であっという間に完食・・・御馳走様でした週末でのんびりしたいところですが今日も今からマッサージチェア＆i-padで少しは勉強しなきゃなあ(；一_一)

出典：麺屋魔裟維さん
冷やし中華
出典：麺屋魔裟維さん
今年初の… 【冷やし中華】(^-^)

今日は３週間連続で続くまとめ試験の第一弾…結果はというとまあまあ出来たのですが二者択一まで絞り悩んだ末選んだ問題が1勝7敗と全くカンピューターが働かなかったのが残念でした！Σ(×_×;)! さて今夜のブログは昨日のランチ…カミさんが作った今年初の【冷やし中華】です(^-^) まあスーパーで買ったものに具材プラス…タレはゴマダレです(^_^)v シャキシャキの水菜とレタスが肝…ただちょっと具材が寂しいかなあ(^_^;) カミさんもそう思ってようで合鴨(ペッパー)追加…やっぱりこれだと満足度が違いますね(*^ー^)ノ♪ ペッパーの刺激が食欲を祖剃ります！食欲も落ちてきていたのですがお陰でさっぱりと美味しく頂けました(^^)b やっぱり暑いときはこういうのに限りますね(*^^*)

出典：麺屋魔裟維さん
冷しゃぶ
出典：麺屋魔裟維さん
暑くてもこれなら肉食べる(^^)b

梅雨も中休み…週末のツーリングは晴れの予報でこれならバーベキューも楽しめそうで何よりです(^^)b 梅雨時とは言え、季節の変わり目でもあり、日に日に食欲が落ちている初老親父です(^_^;) こんな季節に肉を食べたくなくなる歳になってきたのですがこれなら食べられるメニューを… 冷しゃぶの下には超大量の生野菜…ビタミンEとセサミン補給も兼ねてゴマだれで頂きます(^_^)v ちなみに野菜は、レタス、かぼちゃ、ニンジン、ブロッコリー、インゲン、トマト、カリフラワーに後２品位でアボカドもプラスします(*^^*) こんな感じで取り皿に3～4杯…さっぱりとモリモリの我が家の定番でした(*^ー^)ノ♪

出典：麺屋魔裟維さん
我が家の焼肉
出典：麺屋魔裟維さん
我が家の焼肉って・・・変？？？

我が家ではもう10年近くいわゆる焼肉屋で食事をしていない・・・世間的には珍しいでしょうね(^_^.) 30代までは安楽亭、40代半ばまでは叙々苑とかで食べていたのですが・・・まあ理由は歳のせいか脂っこいのが苦手になったことと、硬い肉や臭みのある肉は絶対食べたくないことが大きいのでしょうが家族全員が同じ意見というのが不思議ですね！さて我が家の焼肉レポートですが・・・スタート時点では完璧に野菜焼き～（爆）勿論冷たい一杯は欠かせません(*^^)v 私は我が家は焼肉屋さんのコチュジャンたれオンリーでその他はアジポン+大根おろしが基本！タレでいったり、キムチ載せたり、サンチュでと味わいを変えていきます(*^_^*) 数枚食べたところで野菜・キノコをバクバクと・・・だんだん肉を食べるにしても野菜・キノコと一緒に食べ始め・・・写真は紅イモですが結局は野菜オンリーに戻って終了・・・1人100gもあれば十分なのです(^_^.) 仕上げは紀州梅の梅干し・・・昔ながらの塩だけのめちゃ酸っぱいのが一番好き(^O^) 1 ...

出典：麺屋魔裟維さん
トルティーヤ
出典：麺屋魔裟維さん
まさかの昼食！

再就職してからのランチは90％以上が自宅・・・まあ勤務先が近いのでこうなっているのですが家計には貢献、作るカミさんは大迷惑なのかも知れませんね(^_^.) 今日もいつものようにお昼時を迎え、大急ぎで自宅へ・・・食卓にあるのはなんと・・・まさかのメキシカン【トルティーヤ】じゃないですか＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／家ではこんなの初めてですよ！完全に気分はこうなってますが時間がないので急いで食べないと・・・トルティーヤ自体は市販のものですがこれが実に美味い(*^_^*) ただお腹が膨れないのがたまに傷なので・・・今度はチーズが追加されて【タコライス】(*^^)v 気分は沖縄と言いたいところですがさっさと食べて職場に戻りました(^_^.) しかしなんとも驚きのランチでした(^_^.)

出典：麺屋魔裟維さん