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- まとめ【ラーメン探訪2018】（山梨・長野編）
まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2018/12/13
ラーメン探訪 Vol.406
イーストには福栄という信州味噌ラーメンのお店もありましたが・・・お店の名前は【濃熟鶏白湯 らーめん 錦】ですね(^.^)
注文したのは【トロ玉らーめん醤油】（900円）・・・
白濁したスープはいわゆる骨を砕いたもの・・・その味わいはというと癖がなく、飲みやすく美味しいのですが鶏の旨味は今一歩(-.-)
小麦感のある麺ですがコシがなく、早々と伸び加減に・・・
きくらげは至って普通・・・鶏チャーシューは柔らかく、味玉の味わいも良かったのですが普通に美味しいレベルだと言っておきます！
スープの味を確かめたところでストップ・・・御馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★☆☆☆
具 材 ★★☆☆☆ 総 合 ★★☆☆☆
やや辛めの評価にして★2つ・・・基本的な味は普通に美味しいレベルだとは思います！
ただフードコートとは言え、この具材で900円の値段なら、旨味や麺のレベルはもう数段レベルアップできるはず・・・700円程度なら★3つにしたでしょうね(-.-)
Posted at 2018/12/13 17:50:47
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