ナスの味噌炒めと葉山牛のすね肉の煮込み

今宵は、ナスの味噌炒めと日曜日に仕込んだ葉山牛のすね肉の煮込みにしました。ナスの味噌炒めの食材は、ナス、ピーマン、銀杏（真空パック）、マッシュルーム（真空パック）、生姜、佐島産タコ、半熟卵ナスを軽く塩