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#カンテサンス の記事
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東京の美味しいフレンチ/カンテサンス
ミシュランガイド三ツ星の近代フレンチレストラン。メニューはシェフおすすめのコース料理1種類のみ。当然、要予約だが、その予約もなかなか取れない。素材、火入れ加減、味付けに対する三つのこだわりに加え、食通
2012年11月4日 [おすすめスポット] yut226さん
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三ツ星レストラン「カンテサンス」のディナー(2)
(1)に続き7品目は、鳴門海峡で採れた鰆の炙り。皮はパリッと香ばしく中身はミディアムレアに焼き上げており、火の入れ方が絶妙だなーと感心。希少な香茸を使った黒いソース、白セロリの茎の香りが鰆特有の風味と
2012年11月4日 [フォトギャラリー] yut226さん
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ミシュラン三ツ星レストランでディナー
つくばの蒼でつけ麺を食べたその夜、東京白金台にある「カンテサンス」という近代フレンチのお店でディナーを頂きました。「カンテサンスは」ミシュランガイドで三年続けて三ツ星を獲得しているお店で、予約を取るこ
2012年11月4日 [ブログ] yut226さん
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三ツ星レストラン「カンテサンス」のディナー(1)
約600種類のワインリストの中から選択した白ワイン。
2012年11月4日 [フォトギャラリー] yut226さん
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