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ラーメン道・・・実録2020年年越しラーメン 其の四
毎年恒例の麵屋 魔裟維が大晦日に自分で作る年越しラーメンレポートの第4弾・・・前回はようやくスープ作りに入り、灰汁取りと鶏油回収、チャーシュー作りまでをレポートしました(^.^)今回買ったチャーシュー
2021年1月5日 [ブログ] 麺屋 魔裟維さん
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ドキュメント『年越しラーメン2016』 Vol.3
さて我が家で大晦日恒例の『年越しラーメン』をドキュメントでお送りするシリーズは第3弾・・・Vol.2では忘れていたチャーシュー作りに着手しましたがここ数年は失敗なし(^-^)今回は大晦日前日の残りの行
2017年1月6日 [ブログ] 麺屋 魔裟維さん
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